Le Carillon d'Angelus 2021

Uiterst compact van stijl, met veel ras, stevige tannines; een behoorlijk vurige afdronk.

Le Carillon d'Angélus 2021 biedt aroma’s van donkere bessen, gegrilde pruimen, espressobranderij, zoete aardtonen en sigarenwikkel, gevolgd door een medium tot volle, vlezig en gelaagd gehemelte dat diep en geconcentreerd is, met levendige zuren, krijtachtige tannines en een lange, jeugdig door hout beïnvloede afdronk. Net als zijn grote broer is hij afgesloten met een natuurkurk.

Prachtig expressieve aroma’s springen uit het glas: levendig en genuanceerd, floraal en fruitig – rozenbottel, veenbes, kardemom, kaneel. Soepel en slank, met een mooie dynamiek. Niet super strak en recht, noch dicht en kauwbaar; ergens daartussenin, met heldere, watertandende zuren die de expressie optillen. Hints van krijtige mineraliteit in de afdronk brengen de focus terug, met een bijzonder verleidelijke toets. Tannines zijn uitstekend, nauwelijks merkbaar maar geven wel het raamwerk en de ondersteuning aan de structuur. Heel goed uitgevoerd. Prachtige zuiverheid, balans en harmonie – echt heerlijk drinkbaar.

Deze heerlijke wijn is knapperig en fris, met pruimen, rode bessen, bloemen en een vleugje licht cederhout. Medium body, sappige tannines en een frisse afdronk. 80% merlot en 20% cabernet franc. Nu drinken of bewaren.

Rood steenfruit, espresso, aarde, zwarte frambozen en bloemen vallen als eerste op. In de mond is de wijn zacht, fris, zoet, fruitig en puur, met een neiging naar framboos en rode pruim binnen het stijlspectrum, die al bij de release te genieten is. De wijn is een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. Drinken van 2022 tot 2033. 90-92

Donker robijnrode kern, paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Florale aroma’s met frisse rode kersen, een vleugje veenbessen met hints van tabaksnuances, fijne sinaasappelschil. Elegant, frisse kersen, fijne, rijpe tannines, mineraal en fris, delicate tafelgenoot, vroeg te drinken, toont lengte, levendige stijl.

De 2021 Le Carillon D'Angélus bestaat voor 80% uit Merlot en 20% uit Cabernet Franc en heeft 18 maanden gerijpt op Frans eiken, waarvan 60% nieuw. Aroma’s van zwarte kersen, moerbeien, kruidig hout en hints van grafiet en kruidig hout bepalen het bouquet. In de mond biedt deze wijn middelvolle rijkdom, een levendige, elegante mondgevoel, fijne tannines en een opmerkelijke lengte.

Cabernet Franc domineert het geurprofiel; kalkachtig, verfijnd en diep, doet denken aan Canon of Chapelle d’Ausone. In de mond heeft hij ultrafijne tannines, uitstekende frisheid en een grote gelaagde diepte. Uiterst briljante Carillon, lang en gelaagd, extreem fris en zeer gestructureerd in het verloop.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Fluweelzacht, romig, fruitig en fris bouquet, frambozen, munt, verse kruiden, drop. Medium body, verfijnd fruitige smaak met zoete fruittonen, goede tannines, fijn kernige, eerder slanke structuur, frisse aromatiek, middelmatige, lichte afdronk. 17/20 2026 - 2038

Twee keer zoveel Cabernet Franc als gebruikelijk, omdat Merlot sterker werd getroffen door vorst en meeldauw, wat een grote impact heeft op het karakter van de wijn: een enorme lift in de aromatiek, maar ook meer strengheid en spanning. Verwacht kruidnagel en witte peper, veel leisteen en grafiet, blauwe bes, precies en verfijnd. Niet de typische Carillon, maar vol balans en finesse, met een langzame onthulling door de mond. 60% nieuw eiken, de rest in roestvrijstaal, opbrengst 16 hl/ha.

Een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc: de 2021 Carillon d’Angelus heeft een middel- tot diep granaat‑paarse kleur. Hij barst los met heldere, vrolijke aroma’s van rode kersen, viooltjes, zwarte frambozen en kaneelstok, met op de achtergrond een hint kardemom. De medium body is zacht en levendig, met volop geparfumeerde roodfruittonen en een minerale afdronk.

Carillon onthult zich met finesse, precies, bijna verlegen. De florale nuances worden gedragen door het hout, dat hier een zeer relevante en effectieve rol speelt. De wijn neemt duidelijk de leiding en toont een focus op het karakter van de plek en de druif, gezien het uitzonderlijk hoge aandeel Cabernet Franc. Een gestructureerde, lineaire, wendbare en gespierde wijn. Zilte, watertandende finale.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc) De neus is aromatisch en gulzig, met specerijen en een lichte concentratie. We vinden tonen van vlezig braamfruit, viooltje en, iets subtieler, griotte-kers, verbonden met fijne hints van zoete blonde tabak, evenals een subtiele toets van vanille en kardemom. De mond is mooi mineraal en in balans, met rechte lijnen, spanning, een zekere precisie, gulzigheid, een fijne fluweelzachte/poederige korrel en een zekere schittering van het fruit. In de mond toont deze wijn tonen van sappige/vlezige cassis, vlezig/sappig braamfruit en, wat lichter, frisse/friszure framboos, gecombineerd met een touch van frisse/krokante kleine vruchten, discrete zilt/jodiumachtige toetsen en fijne hints van nootmuskaat en toast. Een fijne kauw en een mooie toasty toets in de afdronk/nasmaak. Een discrete hint van chocolade in de finale.

Mooi donker, intens rood. Zeer aromatische neus, fruitig, subtiel en delicaat. De wijn blinkt uit door zijn prachtige mondgevoel, ongekende glans en sappig, compleet en gulzig karakter. Noblesse. Assemblage: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alcoholgehalte: 13,6% - pH: 3,6. Opbrengst: 16 hl/ha.

80% Merlot in deze 2021, wat de neus een weelderige rodefruitexpressie geeft met verleidelijke tonen van framboos en bosaardbei, aangevuld met zoete specerijen en een florale toets van viooltjes. Romig en fluwelig in de mond, met schitterende spanning en filigraanfijne precisie. Een mooie mineraallijn loopt door de hele proeverij, voor een wijn die zich ontvouwt als een wandeling over een kronkelig pad.