Carillon d'Angelus 2024

Kenmerken en proefadvies voor Le Carillon d'Angelus 2024 Château Angélus

Proeven

Kleur
De kleur heeft een mooie dichtheid, versierd met diepe violette reflecties.

Neus
In eerste instantie bloemig, wint de neus aan complexiteit met de verschijning van noten van knapperige rode vruchten en zwarte bessen.

Smaak
De smaak, zowel sappig als smakelijk, verlengt met elegantie, ondersteund door rijpe en zijdezachte tannines van de Merlots.

De rijkdom en verfijning van een tweede wijn uit Saint-Émilion

Het eigendom

Opgericht in 1782, is het Château Angélus een emblematisch landgoed van Bordeaux, gelegen in Saint-Émilion. Met een oppervlakte van 32 hectare wordt het al 8 generaties lang beheerd door de familie de Boüard. De wijngaard, voornamelijk beplant met cabernet franc en merlot, profiteert van een uniek klei-kalksteen terroir op de zuidelijke helling van Saint-Émilion. De naam "Angélus" komt van de klokken van de naburige kerken, die het erfgoed en de identiteit van het landgoed symboliseren.

De wijngaard

Gelegen op de zuidelijke helling van Saint-Émilion, op de "voet van de helling", bloeit de wijngaard van Château Angélus op een bijzonder geschikt klei-kalksteen terroir voor de expressie van Bordeaux druivensoorten. De wijnstokken zijn gemiddeld 39 jaar oud.

De wijn

Le Carillon d'Angelus komt van specifieke percelen die 21 toegewijde hectaren beslaan, verspreid over verschillende terroirs van Saint-Émilion. Deze wijnstokken zijn geplant op drie soorten complementaire bodems: koude en late kleien, warmere klei-zand-kalksteen bodems, en goed drainerende en vroege terreinen. Deze diversiteit aan terroirs draagt bij aan de complexiteit en rijkdom van de wijn.

De jaargang

Na een milde en natte winter was de lente bijzonder regenachtig, behalve voor een korte adempauze op het moment van de bloei. Gelukkig bevorderden de maanden juli en augustus, heet en droog, de rijping van de druiven, waardoor ze aromatische rijkdom en concentratie kregen. Ondanks een meer onstabiele september, kon de oogst onder goede omstandigheden plaatsvinden, met een bevredigende oogst en mooie druiven aan het einde.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie vindt plaats in omgekeerde kegelvormige roestvrijstalen vaten, met vulling en extractie door zwaartekracht. Een pre-fermentatie maceratie bij 8°C gaat vooraf aan de alcoholische fermentatie, waarvan de temperatuur 28°C kan bereiken. Dit wordt gevolgd door een post-fermentatie maceratie tussen 28 en 30°C gedurende 1 tot 3 weken. Het vatvullen gebeurt 50% na het klaren en 50% na de malolactische gisting. De veroudering gaat verder gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eiken vaten met medium hitte, 60% nieuw en 40% van één wijn.

Blend

Merlot (90%) en cabernet franc (10%).