Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Castello di Ama : Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2019
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De verfijning en complexiteit van een Chianti Classico-wijn
Het domein
Het op 500 meter hoogte gelegen domein Castello di Ama heeft een rijk historisch erfgoed. Al meer dan vijf eeuwen geleden stond het dorpje “Ama” bekend om zijn landbouw en zijn wijnen uit Toscane.
Castello di Ama waakt over bijna 80 hectare wijngaarden. Daartoe behoren de illustere terroirs Bellavista, San Lorenzo, Casuccia en Montebuoni. Ze liggen in het historische productiegebied van de Chianti en zijn van generatie op generatie doorgegeven.
De wijngaard
Vigneto La Casuccia Gran Selezione van Castello di Ama wordt sinds 1985 geproduceerd en is een Chianti Classico-wijn afkomstig van een wijngaard van 12,58 hectare. Dit uitzonderlijke terroir ligt verspreid over 9 percelen op een hoogte tussen 470 en 495 meter en rust op klei-kalkbodems.
De jaargang
Het begin van 2019 was koel, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en werd gevolgd door een relatief zachte februarimaand. Door vochtige, koele omstandigheden in het vroege voorjaar trad coulure op, wat de opbrengsten verlaagde. Een warme, droge zomer zorgde ervoor dat de druiven tot aan de oogst goed konden rijpen. De oogst vond plaats van 5 september tot 10 oktober.
Vinificatie en rijping
Vinificatie per perceel met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, met handmatig overpompen. Totale maceratie van 25 tot 27 dagen, afhankelijk van de druivensoort. Na de eerste overheveling gaat de wijn naar vaten voor de malolactische gisting. De assemblage vindt plaats na afloop van de malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in fijnkorrelige eikenhouten vaten (40% nieuw en 60% eenjarig).
Assemblage
Sangiovese (80%)
Merlot (20%)
Kenmerken en proefnotities van de Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2019 van Castello di Ama
Proefnotities
Kleur
De wijn heeft een mooie robijnrode kleur met paarse tinten.
Neus
De neus onthult karakteristieke tertiaire tonen van pijptabak en leer.
Smaak
In de mond bekoort de wijn met zijn harmonieuze en uitzonderlijk fijne tannines.
