Castello di Volpaia : Coltassala 2018
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De balans en aromatische complexiteit van een rode wijn uit Toscane
Het domein
In het hart van Toscane ligt Castello di Volpaia, een middeleeuwse schat waar de tijd lijkt stil te staan. De stenen huizen, geplaveide straten en versterkte torens maken van deze prachtige omgeving een klein dorpje buiten de tijd. Gebouwd in 1172, is het één van de belangrijkste architectonische getuigenissen van de glorie en het prestige van de Chianti streek. Castello di Volpaia is sinds de jaren 1970 eigendom van de familie Stianti Mascheroni en beschikt over een uitzonderlijke wijngaard van 46 hectare. Biologische landbouw, massale selecties, inheemse klonen: het landgoed verzorgt zijn wijnstokken met de grootste zorg.
De wijngaard
De Toscaanse wijngaarden liggen tussen 1300 en 1900 meter boven de zeespiegel, op het zuiden, waardoor ze optimaal zonlicht krijgen en zeer geconcentreerde druiven beloven. De wijnstokken worden Guyot gesnoeid om de zonnestraling op de druiven te maximaliseren en de trossen te beluchten.
De wijn
De eerste Super-Tuscan van het domein, de Coltassala Gran Selezione, werd geproduceerd in 1980.
Het oogstjaar
Een zachte maart werd gevolgd door koel, nat weer in april en mei. Vanaf 10 juni begon het echter mooi weer te worden, met warme en droge omstandigheden tot eind augustus. Verspreide regens brachten het nodige vocht naar de bodem. Ondanks een vertraging in de bloei en veraison begon de oogst op 5 oktober, iets later dan in voorgaande jaren.
Vinificatie en rijping
Deze Chianti Classico wijn rijpte 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, voor nog eens 6 maanden in de fles.
Blend
Sangiovese (95%)
Mammolo (5%)
Kenmerken en proefnotities van Castello di Volpaia Coltassala 2018
Proeverij
Kleur
Een heldere robijnrode kleur.
Neus
Een elegant bouquet van vanille, cacao en rijp fruit.
Smaak
Goed gestructureerd, het gehemelte onthult een harmonieuze complexiteit met een aanhoudende afdronk.
Serveren
Voor optimaal genot moet deze Italiaanse wijn geserveerd worden tussen 16 en 18°C.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
Voeg desgewenst een persoonlijke gravure aan uw wijnkist toe
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
