Armand de Brignac : Brut Rosé

De kracht en aromatische schittering van een Brut Rosé Champagne

Het domein

Als erfgenamen van 250 jaar wijnmakersgeschiedenis zijn Jean-Jacques Cattier en zijn zoon Alexandre de ambachtslieden achter de cuvées van het Champagnehuis Armand de Brignac. Ontworpen door André Courrèges vallen de flessen van de cuvées van het domein op door hun gedurfde design, opvallende proporties en het iconische Ace of Spades-logo gegraveerd op een Frans tinnen etiket.

Elke dag worden slechts ongeveer twintig flessen zorgvuldig met de hand vervaardigd, wat de ambachtelijke aanpak van het domein weerspiegelt.

De wijngaard

De cuvées van Armand de Brignac worden gemaakt van HVE 3-gecertificeerde wijngaarden die zijn aangeplant op prestigieuze crus van Champagne in de Montagne de Reims (Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes).

De wijn

De Brut Rosé van Armand de Brignac is afkomstig van een selectie oude wijnstokken, waarvan de kracht en aromatische intensiteit zorgen voor levendigheid, frisheid en genot tijdens de proeverij.

Deze moderne luxe champagne wordt gebotteld in een ondoorzichtige fles die is bedekt met een laag metaal. De fles is versierd met een Frans tinnen etiket, zorgvuldig met de hand aangebracht, waarop het “Ace of Spades”, het iconische symbool van het merk, prijkt.

De dosage van deze champagne bedraagt 8,5 gram per liter.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Alleen de Cuvée wordt behouden voor het maken van deze champagne om een zachte textuur en een gebalanceerde zuurgraad te ontwikkelen. Bij het dégorgement geeft de toevoeging van een liqueur de tirage, gemaakt van de beste basiswijn van de oogst en één jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten, een hartige complexiteit met tonen van gebak, geroosterd brood en vanille.

Assemblage

Pinot Noir (50%) van oude wijnstokken.
Chardonnay (40%)
Pinot Meunier (10%)

15% stille rode wijn completeert deze multi-vintage assemblage.

Kenmerken en proefadvies voor Armand de Brignac Brut Rosé

Proeverij

Neus
De neus combineert fruitige aroma’s (aardbei, zwarte bes, kers) met heerlijke florale en zoete amandeltonen.

Smaak
Het gehemelte charmeert met zijn structuur en aroma’s van donker fruit, harmonieus vermengd met smakelijke biscuittonen.

Gastronomische combinaties

Ideaal als aperitief, deze Brut Rosé van Armand de Brignac past perfect bij kalfsvlees met truffel, confit van eend of wilde zalm.

Bewaring

Nu op dronk, deze Brut Rosé Champagne kan worden bewaard tot 2023.