Armand de Brignac : Demi-Sec

Een levendige, dragende zuurgraad brengt balans in deze romige Champagne, met subtiele tonen van banketbakkersroom en gekonfijte gember. Nu drinken.

Dit is de zoetste van de vijf Champagnes van rapper en ondernemer Jay Z onder het merk Armand de Brignac Empire. Het is een perfect afgestemde wijn: fruitig, met behoud van de zachte afdronk van een demi-sec. De balans is onberispelijk: rijp en vol. In zijn glanzende paarse fles met het kenmerkende schoppenaaslogo is hij klaar om te drinken.

Met een heldere strogele kleur is de NV Champagne Demi-Sec erg mooi en evenwichtig, met een florale neus die tonen van oranjebloesem, verse bessen, bladerdeeg en rozen onthult. Medium-bodied, elegant en zuiver, met een verfijnde mousse, een mooi uitgebalanceerde toets van zoetheid en een kalkachtige textuur, zonder ooit plakkerig of log te worden. Ik wou dat meer mensen deze stijl omarmden, want hij biedt een enorme waaier aan fantastische combinaties, van foie gras tot geitenkaas en desserts met nootachtige tonen. Drinken 2023-2033.

De goudgele Armand de Brignac NV Demi-Sec biedt een mooi zuiver, fris en aromatisch bouquet van rijp en zoet fruit, aangevuld met briochetonen. Precies en fris in de mond: een vrij zoete en fruitige maar toch elegante en precieze "prestige cuvée", samengesteld uit 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 20% Pinot Meunier, evenals wijnen uit de jaargangen 2009, 2010 en 2012. De wijn heeft een goede grip en spanning en werd gedoseerd met 33 g/l suiker. Geproefd uit lot L107B8 in april 2018.