Charles Heidsieck : Champagne Charlie

Toen Cyril Brun de opdracht kreeg om deze iconische cuvée opnieuw te creëren, worstelde hij om de volheid en het drama te bereiken waarnaar hij op zoek was. Daarna dook hij in de Heidsieck-archieven en ontdekte, zoals hij het vertelt, dat de beroemde jaargangen van Charlie, hoewel op papier millésimé, in werkelijkheid reservewijnen bevatten. Brun gaf zichzelf daarom carte blanche om uit de beste percelen van het huis te putten en de eerste NV Champagne Charlie samen te stellen, gebaseerd op het oogstjaar 2016 maar met maar liefst 78% reservewijnen die tot twee decennia teruggaan. Barstensvol aroma’s van goudkleurig boomgaardfruit, brioche, honingraat, perziken, specerijen en boterig gebak is hij vol, vlezig en omhullend, met een gelaagde fruitkern, levendige zuren en een prachtig verfijnde, messcherpe mousse. Ongeveer 52% van de assemblage is Chardonnay; Brun zocht rijpe, exotische Chardonnay om strakkere, meer gespannen lots van Pinot Noir te complementeren. Het is een meeslepende, flamboyante wijn — het enige wat consumenten zou kunnen doen fronsen, is de prijs.

Deze elegante Champagne heeft een heerlijk vederlichte kwaliteit en combineert focus en expressie met delicatesse en finesse. Smaken van Aziatische peer, geblancheerde amandel, kersenbloesem en gemalen gember glijden mee op de fijne, zijdeachtige mousse, met een subtiele minerale toets die de lange, romige afdronk aandrijft. Chardonnay en Pinot Noir. Gedegorgeerd in november 2021. Nu drinken tot en met 2027. 129 kisten geïmporteerd.

Wat een verbluffende, rijpe Champagne! Hij combineert complexe, toastachtige aroma’s met een vitaliteit die hem heerlijk makkelijk maakt om van te genieten. Enorme concentratie en romigheid, maar tegelijk zo zuiver en strak in de superlange, subtiel kruidige afdronk die tot aan de horizon lijkt door te lopen. Een cuvée van 20% Pinot Noir uit de vintage 2016 van Ay, met 80% rijpe reservewijnen, waarvan een goede derde ouder was dan 10 jaar. Nu drinken of bewaren.