Charles Heidsieck : Trio "Mis En Caves" Brut Collection Crayères
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een collectie uitzonderlijke millésimes van Charles Heidsieck in een buitengewone kist
Het domein
Als referentie in het vak bewaart het Champagne Charles Heidsieck Huis een prestigieus erfgoed met krijtkelders die twee millennia oud zijn. Als pionier onderscheidde Charles Heidsieck zich eind jaren tachtig door de opmerkelijke aromatische evolutie van zijn multi-millésime Brut champagne onder de aandacht te brengen. In 1987 werd Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat het jaar van “kelderrijping” vermeldde om de ontwikkeling van de wijn in de tijd te volgen.
Het concept
Het door het Charles Heidsieck Huis gecreëerde “Mis en Cave”-concept biedt een unieke kans om verzamelaarflessen te ontdekken die bewaard zijn in de duisternis en koelte van de twee millennia oude krijtkelders van Charles Heidsieck. Tijdloos en werkelijk buiten de tijd zijn de flessen uit de “Mis en Cave”-collectie ware schatten. Ze getuigen van het grote rijpingspotentieel van niet-millésime champagnes. Charles Heidsieck onthult nu zijn 4e editie van “Mis en Cave” met Non-Vintage Bruts uit de oogsten van 1986 tot 2000.
De wijnen
Met slechts 420 eenheden wereldwijd beschikbaar, bevat de “Mis en Caves” trio set 1990, 1995 en 2000 Brut Crayères een fles die in 1990 werd opgelegd en in 1993 werd gedegorgeerd, een fles die in 1995 werd opgelegd en in 2000 werd gedegorgeerd, evenals een fles die in 2000 werd opgelegd en in 2004 werd gedegorgeerd.
Het resultaat van een assemblage van 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 20% Pinot Meunier, onthult de Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 1990 een fruitige en harmonieuze expressie, gecombineerd met subtiele vuursteenachtige mineraliteit en de frisheid van muntachtige nuances.
De Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 1995 verleidt met zijn gulheid en verfijning. Geassembleerd uit 38% Pinot Noir, 39% Chardonnay en 23% Pinot Meunier, omhult deze champagne, met tonen van zwarte vruchten, zomerfruit en specerijen, het gehemelte met zijn zachte, streelzachte textuur, die uitmondt in een minerale afdronk.
De Charles Heidsieck Brut Mis en Caves 2000 is samengesteld uit een assemblage van 41% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 19% Pinot Meunier. Met een opmerkelijke aromatische complexiteit onthult de neus eerst gekonfijt fruit, vervolgens florale accenten, alvorens geroosterde aroma’s, gedroogd fruit en heerlijke tonen van gezouten karamel naar voren te brengen. In de mond ontvouwt hij geleidelijk een prachtige breedte van textuur, die lang aanhoudt in een zijdeachtige afdronk.
Fles (75cl)
3 x Charles Heidsieck: Brut Réserve
