Henriot : Mémoires Millésime 1970

Kenmerken en proefadvies voor de Cuvée Mémoires Millésime 1970 van Henriot

Proeven

Neus
De neus is fijn, elegant en precies en combineert vers citrusfruit en lentebloemen tegen een geroosterde en getoaste achtergrond.

Mond
Heldere, gestructureerde en precieze smaak, gedragen door een luchtige frisheid. Een lange afdronk, ondersteund door aanhoudende tannines en mooie bittere tonen.

Serveren

Serveer met zorg tussen 9 en 12°C om de precisie en finesse van deze uitzonderlijke Champagne volledig tot zijn recht te laten komen.

Een grootse vintage Champagne, levendig en met een prachtige frisheid

Het domein

Het Huis Champagne Henriot, opgericht in 1808, heeft zich gevestigd als een referentie in de wereld van de Champagne. Gelegen in het hart van de regio, heeft het met succes traditie en moderniteit gecombineerd en vormt het al generaties lang een unieke geschiedenis, waarin elk tijdperk een uitzonderlijk erfgoed heeft verrijkt.

De wijngaard

De percelen van het Huis Henriot zijn verspreid over de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Op deze emblematische terroirs van Champagne brengt de alchemie tussen klimaat, bodem en vakmanschap druiven van topkwaliteit tot leven, ware pijlers van de identiteit van elke cuvée.

De wijn

Gedragen door acht generaties bewaart het Huis een zeldzaam erfgoed van kostbaar bewaarde flessen, getuigen van zijn vakmanschap. Sinds het eerste oogstjaar 1921 is de "Mémoires" collectie verrijkt, waarbij elke fles rust in de stilte en koelte van de kelders, symbool van een constante standaard van kwaliteit en elegantie.
Na enkele decennia rust in de kelder selecteert Alice Tétienne, Keldermeester, een specifiek oogstjaar om een nieuwe fase in de geschiedenis van Henriot te illustreren. Elke fles wordt eerst individueel geproefd en vervolgens handmatig gedegorgeerd volgens traditioneel vakmanschap. Na nog enkele maanden rust ontvouwt de Champagne zich volledig, waardoor de volledige rijkdom van zijn reis gewaardeerd kan worden.

Het oogstjaar

Het jaar 1970 was uitzonderlijk, met een zacht en warm klimaat dat een mooie rijping bevorderde. De oogst, die begon op 27 september, bood genereuze opbrengsten en druiven met veelbelovende aroma's voor grote wijnen.

Assemblage

Pinot Noir en Chardonnay uit de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.