Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs

De verfijning en delicatesse van een grote Champagnewijn

Het domein

In de schaduw van zijn 3 kilometer Gallo-Romeinse ondergrondse galerijen bestendigt het Joseph Perrier Champagnehuis van topkwaliteit de knowhow en het respect voor traditie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Elk perceel wordt apart gevinifieerd, zodat de identiteit van elk Champagne-terroir tot uiting kan komen, met een rijping op maat.

De wijn

De Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs van Joseph Perrier, genoemd ter ere van koningin Victoria en koning Edward VII, die hem deze onderscheiding gaven, vertegenwoordigt op elegante wijze de stijl van Joseph Perrier in een champagne van grote finesse.

Deze cuvée, geproduceerd sinds 1952, is gewijd aan chardonnay en wordt gemaakt van de beste Champagne crus uit de Côte des Blancs, waaronder Cumières, Avize, Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères-lès-Vertus, Trépail en Bassuet.

Vinificatie en rijping

Deze Brut Champagne rijpt 3 jaar in de kelders van het huis en wordt geblend met 6 g/liter.

Blend

Chardonnay (100%), waarvan ongeveer 15% reservewijnen.

Kenmerken en proefnotities van Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs van Joseph Perrier

Proeverij

Kleur
Een schitterende lichtgele kleur met subtiele groene accenten.

Neus
De neus opent met heerlijke bloemengeuren en evolueert naar weelderige toetsen van abrikoos en mirabelpruim.

Smaak
Een levendige, verfrissende aanzet gaat vooraf aan een volmondig gehemelte dat pittige aroma's van geperst citrusfruit, zoete specerijen (kaneel, vanille) en heerlijke biscuittonen mengt. De aanhoudende, delicate afdronk is subtiel citroenachtig.