Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

De frisheid en finesse van een roséchampagne

Het huis

In de schaduw van zijn 3 kilometer aan Gallo-Romeinse kelders zet het gerenommeerde Champagne Joseph Perrier-huis een vakmanschap en respect voor traditie voort dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om de identiteit van elk terroir tot uitdrukking te brengen, met een rijping op maat.

De wijn

Als prestigecuvée is Cuvée Royale Brut Rosé samengesteld uit een vijftiental terroirs in de Champagne, gelegen in de gemeenten Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly en Bassuet.

Vinificatie en rijping

Samengesteld uit ongeveer 20% reservewijnen en 36 maanden gerijpt in de kelders van het huis, heeft deze roséchampagne een dosage van 7 g/L.

Assemblage

Chardonnay (40%)
Pinot Meunier (40%)
Pinot Noir (40%), waarvan ongeveer 10% als rode wijn is gevinifieerd.

Proefkenmerken en serveertips van Cuvée Royale Brut Rosé van Maison Joseph Perrier

Proeven

Uiterlijk
Elegant van aanblik, met een kleur die schittert met gouden accenten. De mousse is levendig en delicaat.

Neus
Begint met aroma’s van rood fruit (kers, kriek, rode bes) en onthult, na wat lucht, verrukkelijke tonen van bloedsinaasappel.

Smaak
Fijn en zeer precies, met een frisse en romige aanzet, waarin fruitige (bosaardbei) en muntige tonen samenkomen.

Foodpairing

Ideaal als aperitief; deze Cuvée Royale Brut Rosé past ook goed bij wit vlees en lichtzoete desserts.

Serveren

Voor optimaal genot koelt u deze champagne twintig minuten in een ijsemmer voor het serveren en geniet u bij 46°F tot 50°F (8°C tot 10°C).