Joseph Perrier : Cuvée Royale Extra Brut Organic
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor de Cuvée Royale Extra Brut Organic van Joseph Perrier
Proeven
Kleur
De kleur toont een bleekgouden tint, omlijst door fijne, heldere belletjes.
Neus
Het bouquet onthult een mooie aromatische complexiteit. Fijne toetsen van exotisch fruit ontvouwen zich met aroma’s van papaja, mango en guave, aangevuld met hints van gekonfijte citroen en citrusvruchten.
Smaak
De aanzet is levendig en rechtlijnig. In de mond komen smaken van geel fruit zoals nectarine en mirabelpruim naar voren. Het mondgevoel is genereus, met body en een prachtige balans. De afdronk biedt een aangename, verfrissende lengte.
Spijs- en wijncombinaties
Deze cuvée wordt bij voorkeur als aperitief gedronken. Hij combineert ook elegant met oesters, visgerechten en bereidingen op basis van wit vlees.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen deze Champagne te serveren tussen 8 en 10°C.
Een biologische Champagne die finesse en karakter verenigt
Het domein
Opgericht in 1825 in Châlons-en-Champagne, blijft het huis Joseph Perrier tot op de dag van vandaag in familiebezit, met 24 hectare wijngaarden verspreid over Cumières, Hautvillers en Damery. Onder leiding van Benjamin Fourmon, de zesde generatie aan het hoofd van het domein, onderscheidt dit Champagnehuis zich door zijn opmerkelijke Gallo-Romeinse kelders op maaiveldniveau, die zich over drie kilometer uitstrekken. Sinds 1889 benoemd tot hofleverancier, zet Joseph Perrier een eeuwenoude knowhow voort, met nadruk op lange rijpingsperioden.
De wijngaard
Deze Cuvée Royale Extra Brut Organic is afkomstig van wijngaarden in Champagne met een certificering voor biologische landbouw, gelegen in de gemeenten Verneuil, Épernay, Moussy, Villedommange, Villenauxe en Villers-Marmery.
De cuvée
De vinificatie van de Cuvée Royale Extra Brut Organic volgt de principes van de traditionele Champagne-methode. De inzet van het huis voor biologische landbouw komt tot uiting in een respectvolle benadering van de druiven gedurende het volledige productieproces. Ook de presentatie van de fles weerspiegelt deze milieubewuste aanpak: een etiket van gerecycled papier, gemaakt uit druivenresten, een biogebaseerde capsule en ecogeoptimaliseerde druktechnieken. De dosage bedraagt 5 g/L.
Druivenrassen
Pinot Meunier (42%), Chardonnay (37%), Pinot Noir (21%).
