Lallier : Reflexion R.020 Brut

De kracht van het oogstjaar 2020 is hier duidelijk aanwezig met stevige, gestructureerde Pinot Noir uit Aÿ, maar Dominique Demarvilles keuze om ruim in te zetten op Chardonnay geeft zijn eerste blend voor Lallier ook een delicate, frisse kant, met een subtiel vleugje houtcomplexiteit achter perentaart, abrikozenpit en zoete framboosgeur. Er is volop inhoud in het fruit van het basisjaar, maar de stijl blijft gericht op helderheid en zuiverheid – verfrissing is het doel, niet zwaarte. 51% Chardonnay en 49% Pinot Noir, gebaseerd op de oogst van 2020 met 19% reservewijnen van de twee voorgaande jaren en 5% houtvergisting.

De NV Brut Réflexion R.020 is een blend van 51% Chardonnay en 49% Pinot Noir, voornamelijk uit de jaargang 2020. De subtiele neus doet denken aan vers challahbrood, een indruk die zich op het gehemelte versterkt, waar de structuur van Pinot Noir duidelijk wordt. De romige mousse laat de zijdeachtigheid van de wijn schitteren en benadrukt zijn slanke profiel. Hoewel 2020 een zekere mildheid geeft, blijft de afdronk helder en levendig. Een elegante en lichte aperitiefstijl! Dosage is 7 gram per liter. Degorgement: mei 2023. - Anne Krebiehl MW

Licht strogeel met zilveren reflecties en een fijne mousse. Verse witte tropische vruchten, een hint van cherimoya, wat watermeloen en een vleugje limoenrasp in de neus. Het gehemelte is slank, met wit pitfruit, subtiele fruitsuiker en een geïntegreerde zuurgraad. In de afdronk een hint van ananas en bloemenhoning. (Gedegorgeerd 10/23, PM).