Lallier : Reflexion R.021 Brut

Kenmerken en proefnotities van Lallier Réflexion R.021 Brut

Proeverij

Uiterlijk
De wijn heeft een prachtige lichtgele kleur.

Neus
De neus onthult expressieve aroma's van limoen en mandarijn, aangevuld met elegante florale tonen. Accenten van brioche en verse hazelnoot geven diepte aan het bouquet.

Smaak
De aanzet is puur en fris, met een verfijnde ziltige sensatie. De kracht van Pinot Noir en de rondheid van Meunier overheersen het middenpalet. De afdronk is lang, diep en gekenmerkt door een mooie aromatische rijpheid.

Gastronomische combinaties

Hartige hapjes, gevogelte, vis in saus of zelfs een dessert met witte en gele vruchten zijn verfijnde combinaties bij deze cuvée.

Een verleidelijke Brut Champagne met romigheid en rijkdom

Het Domein

Gelegen in het hart van Aÿ, een van de 17 Champagnedorpen geclassificeerd als Grand Cru, schrijft Maison de Champagne Lallier sinds de oprichting door René Lallier in 1906 haar geschiedenis. In een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid begon René-James Lallier, de kleinzoon van de oprichter, een nieuw hoofdstuk in het verhaal van het huis door al in 1996 een ingrijpende modernisering van de wijnkelders door te voeren. In 2004 nam Francis Tribaut, een gepassioneerde Champenois en adviseur van andere gerenommeerde Champagnehuisen, Maison Lallier over.

De cuvées van Maison Lallier staan bekend om hun finesse en de authentieke expressie van de rijkdom van de mooiste Champagne-terroirs.

De Wijn

Lallier’s R-cuvée (R voor "Réflexion") combineert op harmonieuze wijze frisheid, zuiverheid, diepte en intensiteit en is de pure en authentieke uitdrukking van een jaargang, evenals de nuances van de grote terroirs van Champagne. 

Vinificatie en Rijping

Samengesteld uit 70% wijn uit het oogstjaar 2021 en 19% reservewijnen (2020), rijpt deze Champagne minimaal 36 maanden. De dosage van deze champagne Brut bedraagt 7 g/liter.

Assemblage

Pinot Noir (49%)
Chardonnay (44%)
Meunier (7%)