Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1995
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1995
Proeven
De neus
De 63ste jaargang van het Huis, de Grand Vintage Collection 1995, onthult een aromatische evolutie gevormd door de rijping op de gist. Het boeket, aanvankelijk gecentreerd rond peer, citrus en amandel, opent zich naar perzik, abrikoos, gekonfijte citroen en honing, terwijl het een briochetoets behoudt die wordt versterkt door tonen van peperkoek en gerookte thee.
De mond
In de mond is de textuur gul en gestructureerd, gedragen door een frisheid die doet denken aan gekonfijte mandarijn en clementine. Het geheel onderscheidt zich door een mooie balans tussen concentratie en structuur, met een fruit dat zich geleidelijk ontvouwt en een zachte, aanhoudende lengte, waarin brioche, rijpe peer, amandel en citrus naar elkaar verwijzen.
De verfijning en rijkdom van een vintage champagne
Het domein
Het Huis Champagne Moët & Chandon werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die het al snel uitbouwde tot een referentie aan de Europese hoven. Enkele jaren later breidde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, het internationale bereik van het Huis verder uit.
Jean-Rémy Moët creëerde met name de iconische cuvée van het Huis, Moët Impérial, als eerbetoon aan keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meermaals bezocht en aan wie, samen met zijn troepen, het gebaar wordt toegeschreven om flessen Moët & Chandon te sabreren ter ere van een overwinning.
Sinds 1987 in handen van de LVMH-groep, vervaardigt het Huis, op basis van een veeleisende selectie van Champagne-terroirs, unieke cuvées die tot ver over de grenzen worden erkend om hun kwaliteit en hun verleidingskracht.
De wijn
De Grand Vintage, die in Champagne uitsluitend in grote jaren wordt geproduceerd, is de vrije en persoonlijke expressie van een uitzonderlijke jaargang door de Kelmeester van Moët & Chandon.
Vinificatie en rijping
Deze vintage champagne profiteert van een verlengde rijping in de kelder.
Assemblage
Chardonnay (40%), Pinot Noir (50%), Pinot Meunier (10%).
