Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1999

Een vintage champagne vol finesse en elegantie

Het champagnehuis

Het huis Champagne Moët & Chandon werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar die het al snel tot een referentie maakte aan de koninklijke hoven van Europa. Enkele jaren later breidde zijn kleinzoon Jean-Rémy Moët de internationale reputatie van het huis verder uit.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meerdere keren bezocht en die, naar verluidt samen met zijn troepen, het sabreren van flessen Champagne Moët & Chandon zou hebben geïntroduceerd om een overwinning te vieren.

Sinds 1987 in handen van de LVMH Group, produceert het huis unieke cuvées op basis van een strenge selectie van Champagne-terroirs, die ook buiten de grenzen worden erkend om hun kwaliteit en betoverende persoonlijkheid.

De champagne

Grand Vintage wordt in Champagne alleen geproduceerd in grote jaren en is een vrije, persoonlijke interpretatie van een uitzonderlijk jaar door de keldermeester van Moët & Chandon.

Het oogstjaar

Na een bijzonder wisselvallige winter, met afwisselend regen, sneeuw, kou, zacht weer, zon en grijze luchten, volgde een warme lente, in mei onderbroken door een hagelbui. De zomer was warm, voordat begin september een “tropische” nazomer inzette, met intense hitte en aanzienlijke regenval.

Vinificatie en rijping

Deze 1999 vintage champagne profiteert van een verlengde rijping in de kelders.

Blend

Pinot Noir (38%), Chardonnay (31%) en Meunier (31%).