Philipponnat : Grand Blanc 2016

Een chique versie, met een precieze balans in de integratie van rijpe zwarte bes, abrikoos, gouden rozijn, geschaafde amandel, en tonen van toast en rook, gedragen door een frisse, stevige ruggengraat van zuren en krijtige mineraliteit. De romige mousse heeft een fraaie viscositeit, met een textuur‑echo in de aanhoudende afdronk. Gedegorgeerd in juni 2023. Drink nu tot 2040. 1.035 kisten gemaakt, 100 kisten geïmporteerd.

Ik houd van de aroma’s van verse croissant, gekonfijte walnoot, brioche en appelcrumble. In de mond zijdezacht, slank en romig, met zeer fijne belletjes. Heerlijke gebaktonen in de lange afdronk. Gedegorgeerd in 2023. Dosage 4,5 g/L. Nu drinken of bewaren.

De 2016 Extra-Brut Grand Blanc is een zeer fraaie, levendige Champagne. Pittig en energiek, de 2016 bruist van spanning. Gebroken steen, citroenschil, grafiet en witte peper razen over het gehemelte. De blend van percelen in Trépail, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus en Grauves werkt bijzonder goed. Dit is een geslaagde editie van de Grand Blanc en een schitterend voorbeeld van hoe overtuigend de 2016s kunnen zijn. Dosage is 4,25 gram per liter. Dégorgement: juni 2023.

Dit is de eerste jaargang van de 2016 Champagne Grand Blanc Extra Brut die is uitgebracht in een donkere glazen fles in plaats van helder glas (om de wijn te beschermen), en men is van plan de naam te veranderen naar Blanc de Blancs. De neus is bij het openen prachtig, bloemig en expressief, met tonen van vers gebak, verse witte perzik, gekonfijte limoen en verse bloemen. Medium tot vol van body; het gehemelte heeft een prachtige intensiteit en is goed in balans, met een licht verwarmende afdronk en een verfijnde mousse. Hij heeft een mooie krijtachtige textuur met een zeer elegante en toegankelijke indruk, maar er zit nog volop leven in. Er is ook een lichte honingraattoets die naar mijn idee met verdere rijping op aantrekkelijke wijze zal intensiveren. Drink 2025-2040. Alle flessen zijn gedegorgeerd in juni 2023.

Deze Champagne, van 100% Chardonnay, is fris en strak. Met zijn citrusaroma’s, zuren, mineraliteit en tonen van wit fruit is dit een wijn met een prachtige textuur. Hij is in balans en nu al klaar om te drinken.

Uitsluitend gemaakt van Chardonnay aangeplant in de gemeenten Grauves, Chouilly, Trépail, Oger en Vertus, toont Philipponnats Extra-Brut Grand Blanc 2016 aroma’s van brioche, walnoten, gebak, citroen, citrus en specerijen. Medium tot vol van body, rond en gelaagd, gourmand en met textuur, met een uiterst precieze mousse en een lange, delicate afdronk. Gedegorgeerd in juni 2023 met een dosering van 4,5 gram per liter; deels onderging hij de malolactische gisting.