Philipponnat : Royale Réserve Brut

De NV Royale Reserve is heerlijk romig en gul in de mond. Groene appels, peren en witte bloemen lopen door in de expressieve afdronk. Dit is een heerlijke instap-Champagne om nu en de komende jaren van te genieten. De huidige release is gebaseerd op de jaargang 2007, met de toevoeging van 26% reservewijnen. De dosage bedroeg 8 gram per liter. Deze fles is in augustus 2011 gedegorgeerd. Verwachte rijpheid: 2012–2106. Ik proefde dit jaar een breed scala aan fantastische wijnen met Charles Philipponnat. Door de jaren heen was de kritiek op Philipponnat dat slechts weinig instap- en middenklassewijnen qua kwaliteit consistent waren met het vlaggenschip Clos des Goisses, een van de ware iconen van Champagne. Dat vind ik tegenwoordig veel minder een punt. Eén kritiekpunt dat ik wel heb op Philipponnat betreft de rosés, die doorgaans worden gemaakt door stille rode wijn toe te voegen aan de blanc-versies van diezelfde Champagnes. Hoewel deze methode, ‘assemblage’ genoemd, in Champagne vrij gebruikelijk is, is zij veel minder typisch voor huizen die ernaar streven Champagnes van wereldklasse te maken, zoals Philipponnat. Bij de meeste tophuizen worden de rosés als zelfstandige wijnen gemaakt, met andere woorden: vanaf de basis als eigen entiteiten bedacht en uitgevoerd in plaats van gebaseerd op een andere wijn. Importeurs: The Rare Wine Co., Sonoma, CA; tel. (707) 996-4484; Winebow, Montvale, NJ; tel. (201) 445-0620

Rijkdom en rijpheid zijn kenmerkend voor deze brut met een zijdezachte textuur, makkelijk te drinken, met volop fruitige smaken, accenten van vanille en boter en een lange afdronk.

Een uitgesproken roodbessig neusje – rode bessen en klein bosfruit. Red Delicious-appel heeft dat zo typerende Pinot-aroma. Het gehemelte biedt zuiver, helder appelfruit, een citroenfrisse schwung en een zeer delicate mousse, ondersteund door zacht ziltige autolyse. Vanille-eik komt naar voren, als de custard op een apple crumble, die frisheid en smaak draagt tot in de lange afdronk. Genomineerd door Tom Hewson.

Complexe, rokerige neus met oranjebloesem, groene appel, drop, krijtige mineraliteit en geroosterd brood. Verfijnd palet met naaldfijne mousse, frisse zuurgraad en een strakke, gespannen en schone afdronk. 65% pinot noir, 32% chardonnay en 3% pinot meunier. Gedegorgeerd in 2024. Dosage 8 g/L. Nu drinken.

Bleke kleur met een groenige zweem. Aroma’s van gekonfijte sinaasappel, marsepein en bak specerijen. Sappig en droog, met nootachtige en geroosterde nuances. Solide, evenwichtige stijl van niet-jaargang brut. Afdronk licht warm, met een smaak van geroosterde noten. Ook geproefd: Cuvee 1522 Extra Brut.

Middel strogeel. In de neus frisse appel, bloesemhoning, een hint van witte perzik en een subtiele toets van beurre noisette. In de mond gekenmerkt door een fijne, vibrerende mousse en frisse zuren, afgerond lichaam, minerale indruk en een zachte, hartige afdronk.

De huidige release van de NV Champagne Royale Reserve Brut is 69% Pinot Noir, 28% Chardonnay en de rest Meunier, grotendeels afkomstig van de oogst 2018 en met 26% reservewijn. Hij heeft een bleek strogele kleur en is fris met witte bloemen, rijpe perzik en ronde brioche. Het gehemelte is toegankelijk en verfrissend, met pittige citrus van citroen en sinaasappel, rood fruit en brooddeeg. De rijpe maar frisse stijl heeft een brede aantrekkingskracht. Drink 2022-2030. Gedegorgeerd in mei 2022.

Prachtige, volle en smaakvolle wijn, met zeer mooie tonen van rood fruit en veel energie.

Als Brut heeft Royale Réserve die gulzigheid, terwijl hij strak en watertandend blijft. Een introductie van zeer hoog niveau die al het werk van het huis aantoont. We prijzen bovendien, in een inflatoire context, een prijsbeleid dat zeer redelijk blijft.

Dit is de non-vintage Champagne van deze producent. Met zijn rijkdom en hoge aandeel Pinot Noir weerspiegelt hij de huisstijl. Toetsen van specerijen en een lichte structuur geven de witte vruchten vorm. Nu drinken.