Château Ausone 2014

Veelbelovende aromatiek, sublieme structuur, prachtige tanninestructuur, minder imposant en massief dan de laatste jaargangen, maar met een betoverende frisheid.

De Ausone 2014, een blend van 60% Cabernet Franc en 40% Merlot, heeft 20 maanden op vat gerijpt, waarvan 85% nieuw eiken. In vergelijking met Chapelle d’Ausone vroeg deze Grand Vin om zachtjes te worden losgelaten in het glas. Hij ontvouwt zich uiteindelijk met mineraalrijke rode bessen, oregano, oranjebloesem en later zwartebessen-winegums. De aftekening is voortreffelijk. De smaak is middelzwaar met filigraantannines. Een bijna sorbetachtige frisheid, te danken aan het groeiseizoen, doortrekt deze Saint‑Emilion; zeer harmonieus en beheerst, met een van de meest precieze en gespannen finales van dit oogstjaar. Een van de sterren van het jaar; met flesrijping kan de score nog stijgen. Een groot succes.

Muntachtige en hartige vleestonen, bijna dierlijk, met pruimen, bosbessen, waskrijt en potloodgrafiet. Glanzend en slank, sappig en puur. Licht gepresenteerd, met mooie eerste smaken en textuur; gestroomlijnd, helemaal niet weelderig: rechttoe, met delicate florale en roodfruitaccenten die niet verdiepen maar ook niet wegvallen van begin tot eind. Voelt als een geslaagde interpretatie van het vintage. Levendig, pittig, met duidelijke mineraliteit en duidelijke lengte. Heeft die tijdloze, Lafite-achtige charme.

Prachtige neus van rood fruit met een delicate munttoets, waardoor het helderder en nog verleidelijker overkomt. Een uiterst elegante en geconcentreerde, middelzware Saint-Emilion met een werkelijk indrukwekkende tanninestructuur die veel drive geeft tot in de zeer lange en verfrissende afdronk. Nu drinken of bewaren. Verticale proeverij van Château Quintus. SP.

Met aroma’s van espresso, aardse mineralen, bloemen en donker fruit toont deze wijn weelderige, sensuele tannines en een uitgesproken zuiverheid van het fruit. De lange afdronk is zijdezacht, geeft een chic mondgevoel en eindigt met een verfijnde toets van zwarte kers en zoethout. Gemaakt van 60% Cabernet Franc en 40% Merlot bereikte de wijn 14% alcohol met een pH van 3,5 en vertegenwoordigt hij 67% van de oogst. De opbrengsten bedroegen slechts 27 hectoliter per hectare. 96-97 punten

Middelkrachtig robijnrood, iets lichter aan de rand. Florale, sensuele neus, ontroerend. Veel souplesse. Blauwe bessen, groot drinkplezier, prachtige extractzoetheid, subliem, vrouwelijk gehemelte, bijna gewichtloos, pure finesse. Munt, weer floraal, elegant, lang, subtiel, grote spanning, genuanceerd, een groot stuk finesse! Wow! 19,5/20

60% Merlot, 40% Cabernet Franc. 27 hl/ha. Productie: 14.000 flessen. Met een absoluut droomboeket, niet direct op de voorgrond tredend maar aarzelend, dat gaandeweg het gesprek met de wijn aangaat. De bloemig-kruidige Cabernettoon vermengt zich met een niet overrijp Merlotkarakter, donkere rozen, edelhout en nuances van Darjeelingthee. Pas bij de tweede benadering komen de verfijnde, veelzijdige kruiden­noten van Ausone naar voren. In de mond uitgerust met fluweel en zijde; de charme van de tannines is bijna erotisch. De aromatiek is hier duidelijker waarneembaar en alle fruitcomponenten tonen ook beduidend meer zoetheid en vulling. Een Ausone met een uitzonderlijk vrouwelijke klasse. Hij probeert aan te sluiten bij zijn eigen 2005. En zelfs als hij dat niveau misschien nooit helemaal haalt, is de louter vergelijkbare nabijheid van dat legendarische jaar al genoeg om deze Ausone als iets heel bijzonders te bestempelen. Hij heeft me volledig overtuigd en er zijn dit jaar slechts twee andere wijnen in Saint‑Émilion die op hetzelfde puntenniveau staan. Daarmee bedoel ik Canon La Gaffelière en Péby Faugères. Die zijn echter van een andere stijl. Ik hield Ausone 2014 ongeveer twee minuten in mijn mond en toen ik hem uitspuugde, bleef er weliswaar een tanninerijk, maar zeer, zeer aangenaam gevoel in de mond achter. Zou ik een absolute ranglijst maken, dan was dit de beste wijn van de Libournais.

Geurig, fris, fijn bloemig, complex, zoet bouquet, frambozen, vanille, munt, fijne kruiden, nougat. Evenwichtige, elegante, gelaagde, verfijnde smaak met krachtige, fijne, zoete fruit, uiteenlopende aroma’s, elegante, zijdezachte structuur, zeer lange, geurende afdronk. 19/20 2023 - 2045

Een beheerste, gecontroleerde en langzaam onthullende Ausone; zoals altijd voelt het op de 10-jaarsgrens alsof hij net begint op te schakelen. De lagen van subtiele complexiteit zijn verbluffend: pioenroos, rozenknop, framboos, crème caramel, gezouten cracker; zo delicaat en toch onverbiddelijk, met een moeilijk te vangen geur van verse bloemblaadjes, die blijft boeien en uitnodigt tot een volgende slok. De kalkstenen bodems komen naar voren met een watertrekkende lift in de afdronk. 85% nieuw eiken.

De Ausone 2014 heeft een diep granaat‑baksteenrode kleur. Een kruidige zweem van gedroogde salie opent de neus en leidt naar een kern van kirsch, rodebessengelei en verbrijzeld gesteente, met een vleugje houtskool. Het mondgevoel is middel- tot volrijk, met levendige smaken van rodebessenconfituren, kruidige accenten en een fijnkorrelige textuur, eindigend lang en verheven. Blind geproefd met de Southwold Group in Londen in februari 2024.

Deze 2014 (60% Cabernet) heeft een vrolijke, landlijke kant die prachtig past bij zijn diepte. Hij is na het bottelen niet zo dichtgeslagen als gebruikelijk is voor Ausone; de wijn ademt en straalt.

De wijn ontvouwt in de neus een florale en minerale puurheid die buitenaards aandoet, alsof je een geheime tuin ontdekt waar een hypnotische fontein stroomt. Sappige, fragiele tonen parfumeren de lucht. In de mond worden de voor Ausone zo kenmerkende weelderigheid en volheid hier gekoppeld aan ongelooflijk fijne, delicate smaken van verse bloemen, bloemensap en perfect rijp fruit, met een ziltige finale. Bij het doorslikken is het alsof een draadje magie je keel verwarmt en de passage van de wijn verlicht.

Granaatrood met paarse schakeringen. Intense, complexe, dichte neus. Prachtige aromatische intensiteit met tonen van viooltjes en kaneel. Ik herken ook aroma’s van framboos, vlierbloesem en pruim. In de mond is de aanzet gul, maar elegant en fruitig. Het lichaam is romig, ruim en voorzien van zeer elegante, ultrafijnkorrelige tannines die zich in de afdronk tonen. De structuur openbaart zich eveneens met finesse en zorgt voor kracht en elegantie. Een grote wijn met een fruitige, aanhoudende afdronk.

Logo op de sluiting: A in een cirkel (Amorim) Een vrij weinig expressieve fles, wat ingetogen in de neus, sappig, aangenaam en smaakvol in de mond, maar hij zakt snel weg in het midden, hoewel de finale standhoudt.

96–98. Vatmonster. Met 60% Cabernet Franc in de blend profiteert deze wijn van een van de beste jaren voor dit druivenras. Hij heeft intense aroma’s en een enorme concentratie en structuur. De tannines zijn verfijnd, nooit te droog, en worden gedragen door een royale zuurgraad. Hij zal mooi en lang kunnen rijpen.