Château Clos de Sarpe 2021

Fruitiger dan veel wijnen uit 2021, met bramen en pure chocolade. In de mond donker fruit, rijpe tannines, krachtig, langdurig, met cassis in de nadronk. Toscaanse stijl.

Romige tonen van vanille, aardbei en zwarte kers in de neus, met hints van toast en pure chocolade. Helder en hoogtonig, sappig, met een stoot hoge zuurgraad die het gehemelte optilt en een tintelend gevoel geeft in plaats van overdreven mondwaterend te zijn, aangezien de tanninestructuur voor het oogstjaar relatief vol is en een brede omlijsting geeft. Het fruit is zeker weelderiger dan bij sommige wijnen, en het alcoholpercentage van 14,5% laat zich aan het einde zien met een vleugje warmte en specerijen van kaneel en kruidnagel, maar behoudt toch focus en richting. Heeft nog wat tijd nodig om de frisse, slanke zuren met de tannines en het fruit te harmoniseren, maar dit wordt een genietbare, zij het atypische fles.

In de neus komen zwarte kersen, verbrijzelde steen en florale tonen moeiteloos naar voren. In de mond geeft de wijn zijn rode vruchten met een ziltige toets die afkomstig is van zijn diepe kalksteen-terroir. Drinken tussen 2026 en 2045.

Diep granaat, paarse rand. Pruimfruit, donkere kersen, een vleugje nougat en vijgen, gekonfijte sinaasappelschil. Sappig, elegant, fijne zuren, rode kersen, zijdezachte tannines, goed gestructureerd, goede lengte; elegante tafelgenoot.

Ik blijf absoluut houden van wat dit château doet, en de wijnen zijn nog nooit beter geweest. De 2021 Château Clos De Sarpe komt uit één enkele wijngaard van 3,7 hectare in het oostelijke deel van de appellation en bestaat uit 85% Merlot en 15% Cabernet Franc, afkomstig van piepkleine opbrengsten van 25 hectoliter per hectare, met een lange maceratie van 42 dagen gevolgd door rijping in 70% nieuw eiken. Uit het glas komen sensationele aroma’s van pure crème de cassis en zwarte framboos, verbrijzelde steen, lentebloesem en grafiet, evenals een krijtachtige, aan verbrijzelde steen herinnerende mineraliteit. In de mond biedt deze schoonheid een middel- tot volrijke body, een diepe, gelaagde mid-palate, fijne tannines en mooi geïntegreerd, bescheiden eiken. Het alcoholpercentage bedraagt 14,5% en hij brengt meer diepte, rijkdom en textuur dan de meeste wijnen van het jaar. Ik zou dolblij zijn om flessen in de kelder te hebben; idealiter geef je hem 4–6 jaar flesrijping en vervolgens ontwikkelt hij zich gracieus gedurende de daaropvolgende twee decennia. Hulde aan Jean-Guy Beyney en zijn nicht Maylis Marcenat voor opnieuw een briljante wijn. Dit château verdient vandaag meer aandacht in de markt, want ze produceren enkele van de grootste wijnen van de Right Bank.

Een van de donkerdere wijnen in de Saint‑Émilion 2021‑reeks, met een diep paarskleurig uiterlijk. Hij heeft die aardse tomatenbladtoon die zo kenmerkend is voor het jaar, gecombineerd met een kern van rood fruit, krijtachtige tannines, goede grip in de mond en een aantrekkelijke witte‑peperkruidigheid in de afdronk. Biologisch gecertificeerd. Familie Beyney sinds 1923. Een verhoging van één punt.

De 2021 Clos de Sarpe is biologisch. Hij heeft een middel- tot diep granaat-paarse kleur en komt naar voren met opvallende tonen van gestoofde kersen en frambozenconfiture, gevolgd door suggesties van potpourri, viooltjes en menthol. Het mediumvolle gehemelte is levendig en geparfumeerd, met satijnen tannines en een pittige ruggengraat, eindigend met indrukwekkende lengte.

Vanaf het begin toont het bouquet rijpheid, zelfs rijkdom, in een context die toch draait om frisheid en spanning, helemaal in de geest van 2021. Verleidelijke nuances van cacao en pioenrozen, aangevuld met een vleugje vlierbes. In de mond verenigt de wijn charme en frisheid. Hij is lineair, gespierd en toch ook zacht. Het terroir in al zijn pracht, gesteund door de ambitieuze Maylis Marcenat.