Château Coutet 2003

Er is geen proefnotitie gegeven.

Honing, appeltaart en citroenschil. Vol, mediumzoet en zeer kruidig met intense smaken van nootmuskaatbloem, appel en honing. Lange afdronk. Dik en krachtig. Het best na 2010. 4.165 kisten gemaakt.

De 2003 Coutet heeft een duidelijk gedefinieerd bouquet, zeker gezien het jaar van de hittegolf. Fraaie geuren van gele pruim en mandarijn hebben hun frisheid behouden. Het gehemelte is knapperig en strak, met een wasachtige textuur, gele pruim en kweepeer, harmonieus en evenwichtig met een frisse en aanhoudende afdronk. Dit verdient applaus. Geproefd uit een ex-châteaufles, geserveerd op het domein.

Honing, citruszeste, perzik, nectarine, vanille en florale geuren leiden naar een rijke, rijpe, weelderige zoete witte Bordeaux, vol met met honing omhulde tropische vruchten, crème brûlée en honing.

Vrij diep goud van kleur. In de neus nog wat hout, gekonfijt fruit, ananas en kweepeer, met een dichte, weelderige zoetheid; enige ontwikkeling maar nog steeds een zoete aanwezigheid, rijp fruit en een dense, intense afdronk. Jong maar krachtig.

Middelgeel, citroengele reflecties. Rechttoe-rechtaan bouquet, fijn verdeelde botrytis, delicate muskaattoets, fijne mineraliteit. In de mond veel aanwezige zoetheid, pectinehint, gekookte perzik; zoetheid momenteel wat dominant, nog duidelijker in de afdronk; slanker dan vergelijkbare concurrenten, met ruimte voor verbetering.

04: Middelgeel met citroengele reflecties. Rechttoe-rechtaan bouquet; fijn verdeelde botrytis, delicate muskaatnuance, fijne mineraliteit. In de mond veel aanwezige zoetheid; gekookte perziken, pectine – het zoet lijkt momenteel iets te overheersen, wat duidelijk merkbaar is in de afdronk. Iets slanker uitgevallen dan vergelijkbare concurrenten. Kan nog verder verbeteren. 17/20 2008–2030

Zongele kleur. Intense, fruitige, frisse neus met een vleugje sinaasappel. Vol en rond bij de aanzet, zeer smeltend in het middenpalet, luchtig en zacht, met een complexe smaak van mandarijn en vanille; de wijn eindigt lang, smakelijk en heerlijk. pH: 3,5, restsuiker: 150 g/l.