Château de Ferrand 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château de Ferrand 2024

Proeven

Neus
Het aromatische boeket valt op door zijn mooie frisheid en expressieve noten van vers fruit, met name zwarte en rode bessen die een heerlijke en levendige dimensie geven.

Palette
De aanzet is levendig en knapperig, en maakt plaats voor een middenpalet van aangename rondheid. De structuur is evenwichtig, gedragen door delicate tannines en een lichte textuur. De afdronk, aanhoudend en kruidig, maakt deze proeverij harmonieus af.

Wijn- en spijscombinaties
Deze wijn past perfect bij romige witte vleesgerechten en paddenstoelen, evenals gegrilde of geroosterde rode vleesgerechten. Het gaat ook goed samen met gerijpte kazen.

Een Saint-Émilion Grand Cru Classé, ruim en met een mooie aromatische expressie

Het eigendom
Opgericht in 1702 door Elie de Bétoulaud, is het Château de Ferrand een emblematische wijngaard van Saint-Émilion, geclassificeerd als Grand Cru Classé in 2012. Verworven in 1977 door Baron Bich, oprichter van het beroemde merk BIC, wordt het nu beheerd door zijn dochter Pauline Bich Chandon-Moët en haar echtgenoot Philippe. Deze parel van Bordeaux valt op door zijn historische grotten en een recente architecturale herstructurering gericht op het versterken van de elegantie en frisheid die kenmerkend zijn voor zijn wijnen.

De wijngaard
Gelegen op de hoogten van Saint-Émilion, profiteert de wijngaard van een zorgvuldig perceelbeheer dat de beste exploitatie van de diversiteit van de bodems mogelijk maakt. Deze mozaïek van terroirs, voornamelijk samengesteld uit klei-kalksteen, geeft de wijnen hun onderscheidende karakter en verouderingspotentieel. De bevoorrechte blootstelling van de percelen en de strengheid in het beheer van de wijngaard dragen bij aan de authentieke expressie van dit uitzonderlijke terroir.

De wijn

Met zijn eerste certificering in biologische landbouw markeert 2024 een keerpunt voor het landgoed en benadrukt het ook een nieuw etiket. Volledig gemaakt met een Bic-pen, combineert deze illustratie levendigheid, poëzie, moderniteit en classicisme.

De vintage
Het jaar 2024 werd gekenmerkt door contrasterende klimatologische omstandigheden die een rigoureus en reactief beheer van de wijngaard vereisten. Deze meteorologische uitdagingen werden echter overwonnen dankzij nauwkeurig werk in de wijnstokken, waardoor druiven van optimale kwaliteit konden worden geoogst ondanks de klimatologische gevaren.

Vinificatie en veroudering
Er worden talrijke rigoureuze selecties gemaakt voordat een zachte fermentatie en een zachte extractie plaatsvinden, wat zorgt voor zijdezachte tannines en een evenwichtige structuur. De veroudering, uitgevoerd met respect voor het terroir en de vintage, is gericht op het versterken van de natuurlijke elegantie van de wijn en het geven van extra complexiteit.

Blend
Merlot (75%) en Cabernet Franc (25%).