Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De verfijning van een Pinot Noir uit de Côte Saint-Jacques van Château de Marsannay
Het domein
Het huidige gebouw van Château de Marsannay werd in 1990 opgetrokken door André Boisseau, destijds hoofd van het Bourgondische négociantshuis Patriarche, op de plaats van een kasteel dat in de 16e eeuw werd verwoest. Het domein ligt in Marsannay-la-Côte, aan de rand van Dijon, in Bourgondië, en werd in 2012 overgenomen door Olivier Halley, de huidige eigenaar. Hij beheert nu veertig hectare wijngaard, sinds 2022 biologisch gecertificeerd, verspreid over de appellation Marsannay, Gevrey-Chambertin en verschillende Grands Crus van de Côte de Nuits.
De wijngaard
De cuvée Champeaux is afkomstig van een perceel van negenentwintig are in het noordelijke deel van de appellation Gevrey-Chambertin, in het gerenommeerde sector Côte Saint-Jacques. Het perceel is aangeplant bovenaan de helling en ligt op een dunne, bruine klei-kalkbodem met een oriëntatie pal op het oosten, wat zorgt voor een goede natuurlijke drainage en een geleidelijke rijping van de druiven. Deze wijngaard wordt beheerd volgens de agro-ecologische principes van Château de Marsannay, met biologisch gecertificeerde wijnbouw, een snoei die de sapstroom respecteert, toepassing van biologische compost en inzaai van groenbemesters.
Vinificatie en rijping
De Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2025 is momenteel en primeur verkrijgbaar en rijpt nog op het domein. Trouw aan zijn filosofie van minimale ingrepen geeft Château de Marsannay de voorkeur aan vinificatie door infusie, aangevuld met zacht overpompen, en gaat een deel van de oogst als hele trossen in de kuip wanneer de rijpheid van de steeltjes dit toelaat. Na het aftrekken wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten in een ondergrondse kelder met een temperatuur van ongeveer vijftien graden, waar regelmatige proeverijen het tijdstip van bottelen zullen bepalen.
Druivenras
Deze Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2025 van Château de Marsannay is gemaakt van Pinot Noir, het enige druivenras dat is toegestaan in de appellation Gevrey-Chambertin.
