Château Grand Boise 2024

Proeftips voor Château Grand Boise 2024

Proefnotities

Kleur
Een delicate kleur die een licht en verfijnde bleekroze tint prijsgeeft.

Neus
De neus opent, in al haar elegantie, met bloemige tonen en weelderige aroma’s van aardbei, framboos en grapefruit.

Smaak
De smaak, levendig vanaf de eerste aanzet, toont een prachtig evenwicht tussen zuurgraad en structuur. Ze onthult een heldere fruitige expressie, ondersteund door een aanhoudende afdronk doordrongen van frisheid en lichtheid.

Spijs- en wijncombinaties
Deze delicate rosé zal gezellige momenten verrijken met tapas, zomerse salades of gegrilde vis. Hij gaat ook uitstekend samen met zeevruchten en lichte mediterrane gerechten.

Serveren en bewaren
Serveren gekoeld, tussen 8 en 10°C. Deze wijn komt het beste tot zijn recht in zijn jeugd, maar kan bewaard worden tot circa 2026, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen.

Een hooggelegen Provence rosé met levendige frisheid

Het landgoed
Gelegen met uitzicht op Mont Sainte-Victoire, is het Château Grand Boise een emblematisch landgoed in de Provence onder leiding van Jean Simonet. Met een eeuwenoude wijnbouwtraditie strekt het domein zich uit over een spectaculair landschap van behouden beboste terrasvormige hellingen. Het landgoed produceert wijnen in de appellations Côtes de Provence en Côtes de Provence Sainte-Victoire. Dankzij een mozaïek van 77 percelen is een nauwgezette perceelsgewijze benadering mogelijk, wat uitzonderlijke cuvées oplevert.

De wijngaard
Gelegen op de hoogten van de Provence, profiteert de wijngaard van Château Grand Boise van een uniek terroir bestaande uit klei-kalkbodems en roze marmer, voornamelijk noordelijk georiënteerd. Deze omstandigheden, in combinatie met hoogte en veeleisende biologische landbouwpraktijken, zorgen voor frisheid, complexiteit en balans in alle Côtes de Provence Sainte-Victoire wijnen.

Vinificatie en rijping
De druiven worden voorzichtig geperst en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de primaire aroma’s te behouden. Rijping op fijne lie voegt rondheid en complexiteit toe, terwijl de identiteit van het terroir wordt gerespecteerd.

Samenstelling
Grenache, Syrah en Cinsault.