Château Le Bon Pasteur 2015

Château le Bon Pasteur 2015: Ideaal wijnjaar in Pomerol

De familie van Michel Rolland is eigenaar van het Château Bon Pasteur, en dit is het château dat de geboorte en groei van de beroemde consultant zag. Met een oppervlakte van 6,7 hectare in de Pomerol appellation, is het de kleinste maar zeker niet de minst bekende Bordeaux appellatie. Het domein bestaat uit 21 percelen op de grens van Saint-Émilion, waaronder één gelegen op slechts 200 meter van Pétrus. De druivensoort is 80% Merlot en 20% Cabernet franc. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en staan aangeplant op grind-klei en grind-zand grond.

Het oogstjaar 2015 is uitzonderlijk voor Pomerol. De rijpheid van de bessen was perfect in de oogsttijd en het resultaat voor deze wijn was voortreffelijk. De Château le Bon Pasteur 2015 is een gastronomische wijn, evenwichtig en elegant. De kleur toont concentratie en de rijke neus ademt heerlijke aroma's van zwart fruit vermengd met tonen van rijping: koffie, cacao en zoethout. In de mond is de Château le Bon Pasteur 2015 trouw aan Pomerol met vlezigheid en warmte in evenwicht gebracht met een zeer mooie frisheid en precisie. Een wijn met veel potentieel.