Château Léoube : Rosé de Léoube 2022

Een fruitige en zijdeachtige Côtes de Provence rosé wijn

Het domein

Château Léoube, gelegen in het hart van Cap Bénat, cultiveert zijn wijngaarden, boomgaarden en olijfbomen op één van de mooiste beschermde plekken van Europa. Château Léoube is sinds 2011 ECOCERT-gecertificeerd (met het label Agriculture Biologique) en hanteert een echte milieuvriendelijke landbouwaanpak.

De wijngaard

Het domein van Château Léoube ligt in de Provence en beslaat 560 hectare, waarvan 65 hectare wijngaard, in de holte van een natuurlijke inham die het beschermt tegen de Mistral-wind. Dit terroir van de Var, dat sinds tien jaar eigendom is van een Engelse familie, wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouwmethoden, met het grootste respect voor het milieu. De nabijheid van de oceaan, de leisteen- en kleigrond en de koele nachten zijn ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van de wijnstokken en de productie van Côtes de Provence-wijnen van hoge kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De druiven worden per perceel gesorteerd en met de hand geoogst. Ze worden licht gekneusd in hele trossen, gevolgd door een langzame persing om licht gekleurd sap te verkrijgen. De extractie van het sap gebeurt onder temperatuurcontrole om de frisheid van de wijn te behouden. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten.

Blend

Grenache,
Cinsault,
Syrah,
Mourvèdre

Kenmerken en proefnotities van de Rosé de Léoube 2022 van Château Léoube

Proeverij

Kleur

De kleur is zeer lichtroze.

Neus

De neus geeft tonen van exotisch fruit gecombineerd met wit vlees en lichte kruidige toetsen.

Smaak

Fris en gul, het smaakpalet is evenwichtig en smeuïg met een mooie aromatische persistentie.

Bewaarpotentieel

Deze Rosé de Léoube 2022 van Château Léoube is nu verkrijgbaar en kan tot 2025 in de kelder worden bewaard om zijn volle aroma's tot uiting te laten komen.

Serveren

Serveer tussen 10 en 12°C voor een optimale proeverij.

Wijn-spijs combinatie

Deze rosé is ideaal als aperitief of bij traditionele mediterrane gerechten (verse zeeduivelstaarten met enkele groenten en een aiolisaus) maar ook exotische gerechten op basis van gegrilde groenten en rauwkost.