Château Liot 2023

De Liot 2023 heeft een lichte neus met aroma’s van gedroogde honing en bijenwas. Zoals gebruikelijk ontbreekt het aan echte botrytisbconcentratie. In de mond is hij beter, met een degelijk gewicht en romigheid, meer dan normaal. Zuiver fruit en hoewel niet complex, is het een betere Liot dan verwacht.

Een duidelijk heerlijk weelderige textuur, intense wittepeperkruiden, kamperfoelie, een vleugje gekneusde appel dat de sappige steenvruchten en de afwerking van oesterschelp uit balans brengt. Echtpaar Jonathan en Marie-Amelie David nam in 2021 het familie‑domein over.

Uit de 2023 Liot komen aroma’s van ananas, mango en passievrucht naar voren. Medium tot vol van body, sappig en omhullend, met levendige zuren en opgebouwd rond een vlezig fruitcentrum dat doorloopt tot een geparfumeerde, elegante afdronk.