Château Pavie Macquin 2017

De pure harmonie van een uitzonderlijke Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Het landgoed
Het Château Pavie Macquin werd in de 19e eeuw gesticht door Albert Macquin, de man die geënte wijnstokken in Frankrijk introduceerde om de wijngaarden van het land te redden van vernietiging door phylloxera. Tegenwoordig is het château nog altijd in handen van de nazaten van Albert Macquin. Deze Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion is een essentiële referentie van de appellation en behoort tot de grootste wijnen ter wereld.

De wijngaard
Château Pavie Macquin beslaat 15 hectare op een klei-kalksteenterroir op het plateau met zeesterkalksteenrotsen van Saint-Émilion aan de rechteroever van Bordeaux.

Samenstelling

Merlot (80 %), aangevuld met Cabernet Franc (18 %) en Cabernet Sauvignon (2 %).

Kenmerken en proefadvies voor de Château Pavie Macquin 2017

Proefnotities

Neus
Flamboyant en weelderig, de charme van het aromatische boeket ontvouwt zich vanaf de eerste momenten, opent met tonen van donker fruit en pruim en maakt plaats voor de sensualiteit van kruidige nuances en de verfijning van bloemige aroma's.

Smaak
Op het gehemelte onthult de wijn zich met harmonie in een intense indruk van puurheid en frisheid. De weelderige textuur omhult het gehemelte met zijdezachte tannines voordat hij zich krachtig ontvouwt in een precieze, minerale afdronk, die een aangenaam gevoel van frisheid achterlaat.