Clos du Marquis 2006

Kenmerken en proefnotities van Clos du Marquis 2006

Proeven

Kleur
De kleur onthult een diepe paarse tint, geaccentueerd door klassieke robijnrode glinsteringen.

Neus
Het aromatische boeket onthult tonen van zwarte kers en zwarte bes, verweven met accenten van wierook, viooltje en mineralen. Bij beluchting komen nuances van cederhout, kruidig eikenhout, chocolade en zoethout naar voren.

Mond
Medium tot vol van lichaam, biedt de mond een fluweelzachte textuur, ondersteund door fijne, goed geïntegreerde tannines. De zwarte fruitsmaken gaan prachtig samen met een mooie minerale precisie, wat leidt tot een lange, zijdezachte en aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert ideaal met wild gevogelte, eendenconfijt of geroosterd vlees zoals rund- en lamsvlees. Hij gaat ook zeer goed samen met gerechten op basis van paddenstoelen of belegen harde kazen zoals Comté of Manchego.

Serveren en bewaren

Om Clos du Marquis 2006 optimaal te kunnen waarderen, wordt aangeraden hem één tot twee uur voor het serveren te decanteren, bij een ideale temperatuur van 17 tot 18°C. Deze wijn kan nu al genoten worden en zal zich tot ongeveer 2035 verder blijven ontwikkelen.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.

De authentieke en gestructureerde expressie van een terroir uit Saint-Julien

Het domein

In 1902 opgericht door Théophile Skawinski, neemt Clos du Marquis een unieke plaats in binnen het wijnlandschap van Bordeaux. In tegenstelling tot de klassieke praktijk is dit geen tweede wijn, maar een cuvée geproduceerd van een afzonderlijke wijngaard binnen de Saint-Julien-appellatie. Het domein, dat behoort tot Domaines Delon, wordt tegenwoordig geleid door Jean-Hubert Delon, die in 2000 de leiding overnam. Onder zijn leiding blijft het domein een filosofie voortzetten die gericht is op het respecteren van de biodiversiteit en het tot uiting laten komen van dit historische terroir, met wijnen die bekend staan om hun consistentie en authenticiteit.

De wijngaard

De 45 hectare grote wijngaard ligt op het westelijke plateau van de Saint-Julien-appellatie, op een hoogte van ongeveer twintig meter. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, gedijen op humeuze podzolbodems die rusten op zanderig-kleiig kwartair grind. Dit kenmerkende terroir, omringd door prestigieuze geclassificeerde crus, profiteert van een duurzame teeltwijze die chemische ingrepen beperkt ten gunste van de bodemgezondheid en de natuurlijke biodiversiteit.

Het oogstjaar

Het jaar 2006 vroeg bijzondere aandacht in de wijngaard vanwege de typische maritieme klimaatomstandigheden van de regio. De groeicyclus vereiste een nauwkeurig beheer om de druiven tot optimale rijpheid te brengen. De oogst vond daarom plaats over een langere periode, van 20 september tot 6 oktober, waardoor gezonde vruchten konden worden geplukt terwijl werd ingespeeld op de weersuitdagingen van het seizoen.

Vinificatie en rijping

De druiven die voor Clos du Marquis 2006 werden geoogst, worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze door de zwaartekracht naar de kuipen worden overgebracht, waardoor mechanisch pompen wordt beperkt. De malolactische fermentatie vindt plaats in kuipen om deze fase nauwkeurig te kunnen controleren. De rijping gebeurt vervolgens in 40% nieuwe eikenhouten vaten, een weloverwogen keuze die bedoeld is om de structuur van de wijn te ondersteunen zonder de expressie van het fruit te overschaduwen.

Druivenrassen

Deze assemblage is samengesteld uit Cabernet Sauvignon (44%), Merlot (41%), Cabernet Franc (13%) en Petit Verdot (2%).