Descendientes de Jose Palacios : Villa de Corullon 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Villa de Corullón 2022 van Descendientes de Jose Palacios
Proefnotities
Deze Spaanse wijn opent met subtiele florale aroma’s, gevolgd door levendige kersennuances. In de mond toont hij een elegante, goed uitgebalanceerde textuur, terwijl de afdronk, gedragen door delicate, verfrissende zuren, voor een aangename frisheid zorgt.
Het evenwicht en de elegantie van een rode wijn uit Castilië en León
Het domein
Als een eminente wijnmaker die aan de wieg stond van de kwaliteitsrevolutie van de Spaanse wijnen van de afgelopen twintig jaar, richtte Alvaro Palacios samen met zijn neef, Ricardo Perez, het Descendientes de J. Palacios-domein op, met de ambitie het enorme potentieel van de DO (Denominación de Origen) Bierzo te onthullen. Dit familiedomein ontleent zijn naam aan Alvaro’s vader en Ricardo’s grootvader, die in 2000 is overleden.
Hun keuze viel op het stadje Corullón, in de autonome gemeenschap Castilië en León in Spanje, vanwege het unieke terroir. Als pioniers, gedreven en perfectionistisch, maken Alvaro Palacios en Ricardo Perez wijnen die de diversiteit en rijkdom van de terroirs van de DO Bierzo op authentieke wijze tot uitdrukking brengen. Deze grote wijnen worden erkend als enkele van de meest emblematische van de appellatie.
De wijngaard
Villa de Corullón van Descendientes de Jose Palacios is afkomstig van 200 kleine percelen met stokken van 50 tot 90 jaar binnen het dorp Corullón.
Het steile terroir beslaat 10,5 hectare en ligt tussen 500 en 950 meter hoogte. Het onderscheidt zich door de heterogene bodemsamenstelling van leisteen, kwartsiet, silicaat, zand, zandsteen en klei. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt volgens de traditionele methoden van de Bierzo.
Vinificatie en rijping
De geoogste druiven ondergaan een alcoholische gisting met inheemse gisten in houten kuipen, met regelmatige pigeages. De maceratie duurt 30 dagen. Spontane malolactische gisting in eiken vaten. De rijping vindt plaats in barriques en foudres.
Druivenras
Villa de Corullón van Descendientes de Jose Palacios is 100% Mencía.
