Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot : Les Fontanilles 2023

Noten van mediterrane kruiden, specerijen, donkere bessen, moerbeien en bloemen kondigen de 2023 Minervois Les Fontanilles aan, een medium tot vol, dense en gelaagde wijn met elegante, zijdezachte tannines, eindigend in een lange, kruidige en minerale afdronk. Een klassieke wijn in wording.

Nog wat terughoudend in de neus onthult de 2023 Minervois Les Fontanilles in de mond dichte en verfijnde, maar nog zeer jonge tannines. Deze blend in gelijke delen van Cinsault, Grenache Noir, Carignan en Syrah toont gelaagde aroma’s van wierook, gekonfijte kers, bloedappelsien, pure chocolade, geroosterde amandelen, een vleugje pruim en komijn. Met een lange afdronk, concentratie en extract is het duidelijk een wijn om vooraf te openen. Drink 2025–2032.