Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Belargus : Layon Ultra 2018
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Layon Ultra 2018 van Domaine Belargus
Degustatie
Neus
De zuivere, luchtige neus geeft verfrissende aroma's van fruit en citrus, rabarber en droog hooi prijs.
Smaak
In de mond verleidt de wijn met zijn prachtige balans tussen zoetheid en zuren, zijn concentratie en zijn levendige, omhullende textuur.
Spijs-wijncombinatie
Deze witte Loirewijn is heerlijk op zichzelf en past perfect bij een dessert als een clafoutis met rabarber.
Serveren
Serveer deze wijn voor optimaal genot tussen 8 en 10 °C.
Bewaren
Deze witte wijn kan tot minstens 2038 in de kelder worden bewaard.
Een frisse en luchtige zoete witte wijn uit de Loire
Het domein
Ivan Massonnat, een gepassioneerd wijnmaker, nam in 2018 het door Jo Pithon opgerichte domein Pithon-Paillé over. Het in de Anjou gelegen Domaine Belargus beheert een wijngaard van 24 hectare die uitsluitend biodynamisch wordt bewerkt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde grands crus, lieux-dits en monopoles, tonen deze Loirewijnen de rijkdom en mineraliteit van de chenin blanc.
De wijngaard
De Layon Ultra 2018 van Domaine Belargus wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd om een blijvende herinnering aan dit uitzonderlijke wijnjaar te bewaren. Het is een wijn uit de appellatie Coteaux du Layon Chaume, uitsluitend afkomstig van percelen in Quarts-de-Chaume.
Het wijnjaar
De winter was koud en nat, met tussendoor periodes van vorst. In het voorjaar gingen regen en warme temperaturen vervolgens hand in hand, wat leidde tot een snelle vegetatieve groei, maar in juni ook tot een bijzonder hoge druk van valse meeldauw. Dankzij de waterreserves die in het voorjaar waren opgebouwd, hadden het watertekort en de hoge temperaturen van de zomer geen invloed op de wijngaard, waarna het seizoen overging in een bijzonder zachte herfst. De oogst, die op 10 september begon en tot eind oktober duurde, leverde druiven van uitmuntende kwaliteit op en resulteerde in een historische jaargang.
Vinificatie en rijping
22 maanden gerijpt op vat.
Assemblage
Chenin blanc (100%).
