Domaine Belargus : Treilles Monopole 2020

Karakteristieken en proefadvies voor Treilles Monopole 2020 van Domaine Belargus

Proeven

Kleur
De kleur is helder, stralend citroengeel.

Neus
De neus onthult een prachtige aromatische complexiteit met tonen van gedroogde peren en gekruide appels. Aroma's van gekonfijte citroenen, wilde kruiden en citruszeste vermengen zich met patisserie- en kruidige toetsen. Na beluchting evolueert het boeket naar nuances van geroosterde hazelnoot en groene amandel, vergezeld van een rokerige dimensie die doet denken aan vuursteen.

Smaak
In de mond verleidt deze Chenin Blanc met zijn opmerkelijke concentratie en grote precisie. De levendige aanzet onthult een sappige intensiteit vergezeld van een verfrissend citroenbittertje. De structuur rust op een mooie zure spanning en een aanhoudende zanderige mineraliteit die de wijn een ietwat ruwe en aardse textuur geeft. De balans tussen levendigheid en fruitrijkdom zorgt voor een droge, zuivere en uitzonderlijk lange afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze droge witte wijn uit de Loire is een ideale begeleider van zeevruchten, verfijnde vis en sint-jakobsschelpen. Hij past ook heel goed bij geroosterd of gestoofd wit vlees, met name kip of kalfsvlees geserveerd in een witte saus. Geitenkaas, vers of gerijpt, vormt eveneens een harmonieuze combinatie.

Service en bewaarpotentieel

Treilles Monopole 2020 kan nu al worden gedronken, maar bezit een bewaarpotentieel waardoor hij zich tot ongeveer 2042 kan ontwikkelen.

Een uitzonderlijk geconcentreerde Anjou Chenin Blanc van een historische monopole

Het domein

Opgericht in 2018 door Ivan Massonnat, beslaat Domaine Belargus vandaag de dag ongeveer vierentwintig hectare in de regio Anjou Noir in de Loire. Het domein brengt prestigieuze percelen samen, verdeeld over Savennières, Quarts-de-Chaume en de Layon-vallei. Ivan Massonnat, een voormalig investeerder met een passie voor terroir-expressie, verwierf de wijngaard van Jo Pithon, een pionier in de biologische landbouw die deze historische terroirs had hersteld. Het domein wordt beheerd door een team dat de ervaring van Jo Pithon als adviseur, de expertise van wijnmaker Adrien Moreau en het advies van Guy Bossard, een pionier in de biodynamie, combineert. Belargus heeft zich snel gevestigd als een referentie voor Loire-wijnen, met name door het ontvangen van een perfecte score van 100 punten van de Wine Advocate voor zijn debuutjaargang 2018.

De wijngaard

De Coteau des Treilles is een monopole van 2,72 hectare gelegen in de Layon-vallei, in het hart van Anjou. Deze historische wijngaard, gecultiveerd sinds de elfde eeuw en vervolgens verlaten na de Tweede Wereldoorlog, werd vanaf de jaren 1990 hersteld door Jo Pithon. De Chenin Blanc-wijnstokken zijn aangeplant op extreem steile hellingen die tot 70% helling reiken, op terrassen die uitkijken over de rivier de Layon. Het terroir rust op een unieke geologische chaos samengesteld uit magmatisch gesteente, diverse leisteensoorten, zandsteen en puddingsteen daterend uit het Paleozoïcum. Gelegen in het hart van het natuurreservaat Pont-Barré, profiteert de wijngaard van een volledige zuidelijke ligging en een specifiek microklimaat. Het domein past gecertificeerde biologische landbouw toe en past geleidelijk biodynamische principes toe, met rendementen die vrijwillig beperkt zijn tot ongeveer 25 hectoliter per hectare.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 in de Loire werd gekenmerkt door een zachte winter gevolgd door een wisselvallig voorjaar. De zomer bleek heet en zonnig te zijn met periodes van droogte, wat een optimale rijping van de druiven bevorderde. De klimatologische omstandigheden zorgden voor bessen met een grote aromatische concentratie met behoud van een opmerkelijke zuurgraad, een gewilde eigenschap voor de expressie van Chenin Blanc.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Treilles Monopole 2020 werd handmatig uitgevoerd in meerdere doorgangen om druiven bij optimale rijpheid te selecteren. De vinificatie werd op minimalistische wijze uitgevoerd met spontane vergistingen met behulp van inheemse gisten. De wijn fermenteerde in vaten van Frans eikenhout, voornamelijk in grote foudres om de impact van het hout te minimaliseren. De rijping ging 18 maanden door in vaten vóór de botteling. Het domein geeft de voorkeur aan een geduldige aanpak gebaseerd op proeven in plaats van een vast schema.

Druivenras

100% Chenin Blanc