Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2024

Kenmerken en proeftips voor de Saint-Joseph 2024 van Domaine Bernard Gripa

Proefnotitie

Kleur

De kleur is een diep, briljant goud, dat de mooie rijpheid van de druiven weerspiegelt.

Neus

De neus is levendig en bloemig, met aroma's van witte perzik, citroenpulp en gele appel, aangevuld met tonen van kamille en kamperfoelie. Minerale accenten van gebroken steen en vuursteen vervolmaken dit expressieve boeket.

Smaak

De smaak is rond en royaal, gedragen door een vlezige textuur die in balans wordt gehouden door een mooie frisheid. Een nobele bitterheid geeft structuur aan het geheel en leidt naar een lange, zilte en luchtige afdronk, ondersteund door minerale accenten.

Spijs en wijn

Deze wijn past prachtig bij aïoli, gevogelte gevuld met kastanjes, risotto met witte truffel of een hartige taart met paddenstoelen. Hij combineert ook zeer goed met vette vis zoals zalm of forel, vooral wanneer die wordt verfijnd met kruiden en citrusvruchten.

Serveren en bewaren

Deze Saint-Joseph 2024 van Domaine Bernard Gripa wordt idealiter geserveerd bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Hij kan nu al worden gedronken, maar zal ook harmonieus evolueren tot ongeveer 2030.

Een witte Saint-Joseph van Domaine Bernard Gripa, trouw aan de granitische mineraliteit van Mauves

Het domein

Domaine Bernard Gripa is een familiedomein in Mauves, in het hart van de noordelijke Rhônevallei, dat tegenwoordig door Fabrice Gripa wordt geleid. De familie verbouwt hier al generaties lang wijnstokken en bottelt en verkoopt haar wijnen sinds de jaren zeventig onder de naam Bernard Gripa. De wijngaarden strekken zich uit over granietheuvels, voornamelijk in de appellations Saint-Joseph en Saint-Péray. Het domein staat bekend om zijn klassieke stijl en de precisie van zijn wijnen, produceert rode en witte Saint-Joseph en Saint-Péray, en kreeg erkenning van de Guide Hachette.

De wijngaard

Deze witte Saint-Joseph van Domaine Bernard Gripa is afkomstig van wijnstokken in Mauves, op de rechteroever van de Rhône, in het hart van de appellation Saint-Joseph. De percelen liggen op hellingen met granietbodems, aangevuld met afzettingen van eolisch löss, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van duurzame wijnbouw, met handmatige oogst.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Saint-Joseph 2024 begint met een langzaam persen van hele trossen, gevolgd door een bezinking kort na het persen. De fermentatie vindt voornamelijk plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op fijne droesem, met name in demi-muids, aangevuld met een deel in eikenhouten vaten en in tanks. Dankzij deze aanpak wordt het hout discreet geïntegreerd, ten dienste van de textuur en de frisheid van de wijn.

Druivenrassen

Deze witte Saint-Joseph is gemaakt van 100% marsanne, het emblematische druivenras van de appellation, hier zuiver op zichzelf gevinifieerd.