Domaine de la Taille Aux Loups : Triple Zéro Montlouis-Sur-Loire

Rijpe appel-, gember- en kardemomtonen geven dit een ronde, toegankelijke indruk, met een subtiele hint van walnoot die de afdronk wat ruggengraat geeft. Nu drinken. 2.500 kisten gemaakt.

De NV Montlouis-sur-Loire Triple Zéro ligt tussen de twee en drie jaar op de lies, wat een mooie rijkdom in het middenpalet geeft. Hij is zonder dosage gebotteld, maar later oogsten gaf de wijn evenwicht en rondheid — geen strengheid of hardheid. De Triple Zéro is zacht mousserend (flessen op 3 atmosferen in plaats van de gebruikelijke 5–6 voor champagne) met grote helderheid en precisie. Er is hier uitstekende focus en verfijning.

We hebben hier een mousserende wijn, met een mondgevoel van luchtige belletjes en een zeer zuivere, citroenachtige aromatiek.