Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine de Trévallon 2023
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Domaine de Trévallon 2023
Proefnotities
Kleur
De kleur is donker en diep, een dicht robijnrood met paarse reflecties. Omdat de wijn niet gefilterd is, kan een zeer lichte opalescentie zichtbaar zijn.
Neus
De neus opent met rijp rood en zwart fruit, zoals framboos, zwarte bes en braam. Daarbij komen tonen van garrigue, peper, drop en specerijen. Na enige beluchting ontvouwen zich nuances van cederhout en fijn leer.
Smaak
De aanzet is levendig en leidt naar een dichte, sappige textuur. De tannines zijn rijp en verfijnd. Ze worden ondersteund door een fraaie spanning die elke zwaarte vermijdt. Het rode en zwarte fruit keert terug, samen met specerijen, garrigue en drop. De afdronk is lang.
Serveren en bewaren
Deze Domaine de Trévallon 2023 kan nu al worden geopend, mits hij ruim de tijd krijgt om te ademen, bij voorkeur door te decanteren. Zo kunnen de aroma's zich ontplooien en worden de tannines zachter.
Een IGP Alpilles-wijn die finesse en aromatische expressie verenigt
Het domein
Domaine de Trévallon ligt op de noordelijke helling van de Alpilles, in de Provence. Het ontstond als wijndomein in 1973, toen Éloi Dürrbach zijn eerste wijnstokken plantte op het familiebezit. Sinds het overlijden van Éloi in 2021 leidt zijn dochter Ostiane het domein, bijgestaan door haar broer Antoine en haar zus Isoline. Het domein is biologisch gecertificeerd. Trouw aan zijn assemblage van Cabernet Sauvignon en Syrah verliet het in 1993 de appellation Les Baux-de-Provence en produceert het nu onder de benaming IGP Alpilles.
De wijngaard
Deze wijn uit de IGP Alpilles komt van wijnstokken die zijn aangeplant op de noordelijke helling van het Alpilles-massief, op kalkrijke en steenachtige bodems. Deze ligging bevordert een langzame rijping en behoudt de frisheid van de druiven. De wijngaard wordt biologisch beheerd.
Vinificatie en rijping
De druiven worden als hele trossen gevinifieerd, zonder ontsteling, met behulp van inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens in grote eikenhouten vaten en wordt zonder filtratie gebotteld.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon en Syrah.