Domaine du Colombier : Crozes-Hermitage "Cuvée Gaby" 2023

De witte vlaggenschipwijn van dit geweldige domein, de Crozes-Hermitage Gaby Blanc 2023, biedt in de neus rijp boomgaardfruit, kweepeer, oranjebloesem en geroosterde specerijen. Medium-bodied, helder en sappig, met een vrij uitgesproken zuurgraad die zich met wat lucht mooi integreert, veel diepte in het midden van het gehemelte en een uitstekende lengte. Gemaakt van 85% Marsanne en 15% Roussanne, heeft hij een jaar of twee nodig en zou hij zich mooi moeten houden tot 2033. Drink 2027-2033.