Domaine du Tunnel : Marsanne 2024

Karakteristieken en proefnotities van de Marsanne 2024 van Domaine du Tunnel

Proeverij

De kleur
De kleur toont een tint variërend van bleekgeel tot goudgeel, met een mooie helderheid en grote schittering.

De neus
Het aromatische boeket is rijkelijk en opent met tonen van gele vruchten, rijpe appel en steenfruit, verrijkt met subtiele bloemige accenten. Bij beluchting komen delicate honing- en boteraccenten naar boven.

De mond
De mond biedt een zijdezachte textuur en een fraai evenwicht tussen vruchtrijkdom en frisheid. De wijn ontvouwt intense aroma's van appel en steenfruit, geaccentueerd door een subtiele mineraliteit en een verfrissende toets van menthol. De afdronk is lang en gekenmerkt door een elegante zilte toets.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren zoals oesters of coquilles Saint-Jacques, en ook met gerechten in Provençaalse stijl zoals aïoli. Hij past ook perfect bij een slakkenquiche, vispaté of belegen geitenkazen.

Service en bewaring

Voor een optimale degustatie van de Marsanne 2024 wordt aangeraden om deze te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C, en hem na het openen ongeveer twintig minuten te laten ademen. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar dankzij zijn structuur kan hij ook gunstig evolueren in de kelder tot ongeveer 2029.

De elegantie en minerale precisie van een witte wijn uit Saint-Péray

Het domein

Opgericht in 1994 door Stéphane Robert, die het domein nu samen met zijn vrouw Sandrine runt, is Domaine du Tunnel een onmisbare referentie geworden in de noordelijke Rhônevallei. Met een start van slechts 2,5 hectare beslaat het wijngoed nu 12 hectare. De uniciteit van dit domein schuilt in zijn spectaculaire kelder: een voormalige stenen spoortunnel van 170 meter lang, gerenoveerd in 2014. Op 40 meter onder de grond biedt deze ideale natuurlijke thermische regulatie voor het maken van authentieke en precieze wijnen.

De wijngaard

De percelen die aan deze cuvée zijn toegewijd, liggen binnen de Saint-Péray-appellatie, met name op de gerenommeerde locaties "Barras" en "Les Grandes Blaches". Op granieten bodems, verspreid over steile hellingen en terrassen, worden de wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en sommige ouder dan een eeuw, met de hand bewerkt op een milieuvriendelijke manier, waarbij het domein het HVE-certificaat (Hoge Milieuwaarde) draagt.

Het oogstjaar

Het jaar bood zeer gunstige weersomstandigheden, waardoor de druiven een optimale rijpheid konden bereiken zonder overmatige hitte te ondervinden. Dit milde klimaat bevorderde een gezonde groeicyclus, waardoor een mooie natuurlijke frisheid bewaard bleef op het moment van de oogst.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst en een zorgvuldige selectie van de trossen, wordt de vinificatie van de Marsanne 2024 met minimale ingrepen uitgevoerd om de expressie van het terroir te respecteren. De rijping vindt vervolgens plaats over een periode van 8 tot 10 maanden, verdeeld tussen roestvrijstalen tanks en gebruikte eikenhouten vaten, om complexiteit toe te voegen zonder de wijn met houtsmaken te markeren.

Druivenras

100% Marsanne