Domaine Georges Vernay : Maison Rouge 2022

Kenmerken en proefnotities van de Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 van Domaine Georges Vernay

Degustatie

Het oog
Met een prachtige, ondoorzichtige dichtheid onthult deze wijn een diepe purperen en robijnrode kleur, verlicht door violette schakeringen.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met aroma's van vers fruit zoals rode bosvruchten en bramen, onderstreept door witte peper en delicate bloemige tinten van violier en roos. Bij beluchting toont hij grote complexiteit met noten van oriëntaalse specerijen, zwarte peper, gerookt spek, een specerijendoosje en een grafietachtige mineraliteit.

De mond
De mond biedt een weelderige textuur en zijdezachte tannines. De verfijnde zuurgraad brengt frisheid, terwijl bloedige en wilde tonen het aromatische palet verrijken. De afdronk is opmerkelijk lang en aanhoudend.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met karaktervolle vleesgerechten en gerechten met saus. Hij zal een gebraiseerde runderschouder, gegrilde lamskoteletjes, wild zoals ree met grand veneursaus, of verfijnde truffelgerechten naar een hoger niveau tillen.

Bewaring en serveren

Met een groot bewaarpotentieel kan deze Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 tot minstens 2042 genoten worden.

De elegantie en complexiteit van een grote Côte-Rôtie wijn

Het domein

Opgericht in 1938 door Francis Vernay, is Domaine Georges Vernay een iconische figuur van de Rhônevallei. Historisch gezien vermaard voor het redden van de Condrieu-appellatie van de ondergang dankzij het onvermoeibare werk van Georges Vernay, beslaat het domein nu 24 hectare. Het domein wordt momenteel gezamenlijk beheerd door Christine Vernay, haar echtgenoot Paul Amsellem, en hun dochter Emma Amsellem, die de vierde generatie vertegenwoordigt. Biologisch gecertificeerd en later biodynamisch, zet het domein een filosofie voort die het terroir respecteert en wijnen produceert van wereldwijd erkende kwaliteit.

De wijngaard

De cuvée is afkomstig van een perceel van ongeveer één hectare, gelegen op de Côte Blonde, in het zuidelijke deel van de Côte-Rôtie-appellatie. Dit uitzonderlijke terroir, bestaande uit granieten en zanderige bodems, valt op door zijn steile hellingen, aangelegd in terrassen. De wijnstokken, uitermate oud, zijn tussen de 90 en meer dan 100 jaar oud. De wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met massale selectie en handmatige oogst in kleine kratjes om de integriteit en kwaliteit van de bessen te bewaren.

Vinificatie en rijping

Na een nauwgezette handmatige selectie worden de druiven voor de Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 voor 70% ontsteeld, waarbij 30% als hele trossen behouden blijft. De maceratie duurt drie tot vier weken in open kuipen en vaten, met zachte kelderbewerkingen zoals onderdompelen en overpompen voor een zachte extractie. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 10% nieuw, waardoor de natuurlijke expressie van het fruit en het terroir bewaard blijft.

Druivenras

Syrah (100%).