Domaine Henri Bourgeois : En Travertin 2024
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een levendige witte Pouilly-Fumé van grote elegantie
Het landgoed
Arnaud, Lionel en Jean-Christophe Bourgeois vormen de derde generatie aan het hoofd van het familiedomein dat in 1950 werd opgericht door Henri Bourgeois. Met een oppervlakte van 72 hectare strekt de wijngaard van Domaine Henri Bourgeois zich uit over een mozaïek van terroirs bestaande uit klei-kalksteenbodems, Kimmeridge-mergel en vuursteen, die bijdragen aan de signatuur van elk van deze Loire-wijnen. Gedreven door de passie en de nauwkeurigheid die zowel in het wijngaardbeheer als in de perceelgewijze vinificatie (waarin zij tot de pioniers behoorden) worden toegepast, produceert de familie Bourgeois wijnen die bekend staan om hun kwaliteit, finesse en pure expressie van elk van deze grote, originele terroirs.
De wijngaard
En Travertin de la Famille Bourgeois is een Loire-wijn van een biologisch beheerde wijngaard op de klei-kalksteenheuvels van Saint-Andelain. De bodems bestaan uit kalksteenrotsen die de wijn zijn naam geven, aangezien travertijn een variëteit is van dit type gesteente dat door sedimentatie is gevormd.
Wijnbereiding en rijping
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en 24 uur statisch geklaard. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 15 tot 18°C. Deze lange fermentatie bij lage temperatuur helpt bij het vrijgeven van intensere en subtielere aroma’s. De rijping op fijne droesem van deze Pouilly-Fumé-wijn vindt plaats gedurende enkele maanden vóór de botteling.
Druivenras
En Travertin 2024 du Domaine Henri Bourgeois is 100% Sauvignon Blanc.
