Domaine Laporte : Les Garennes 2023

Kenmerken en proefnotities van de Les Garennes 2023 cuvée van Domaine Laporte

Proeven

Neus
Het aromatische boeket onthult elegante tonen van lelie, druivenperzik en abrikoos.

Smaak
De aanzet is breed en onthult een grote complexiteit met aroma’s van acaciabloesem, peer en honing.

Spijs- en wijncombinaties

Deze cuvée gaat perfect samen met zeevruchten, zoals een vers gebakken tarbotfilet of gembergemarineerde coquilles, en met wit vlees zoals gevogelte en kalfsvlees.

Serveren

Voor een optimale proefervaring, serveer deze wijn tussen 11 en 12°C.

De frisheid en complexiteit van een voortreffelijke Loire witte wijn

Het landgoed

De Domaine Laporte, opgericht in 1850, is in handen geweest van twee emblematische Sancerre-families: de familie Laporte, gevolgd door de familie Bourgeois, die het landgoed in 1986 verwierf. Dankzij hun knowhow, van generatie op generatie doorgegeven, komt elke jaargang volledig tot expressie. Sinds 2013 biologisch gecertificeerd, past het landgoed perceelsgewijze vinificatie toe, waardoor het een gerenommeerd assortiment Loire-wijnen kan aanbieden, zowel in Frankrijk als internationaal erkend om hun hoge kwaliteit.

De wijngaard

"Les Garennes" is een Sancerrewijn van een perceel van twee hectare in de gemeente Vinon, gelegen op het zuidwesten, waar de wijnstokken op een klei-kalkstenen bodem staan die bezaaid is met talrijke keien.

Wijnbereiding en rijping

Na de oogst worden de druiven langzaam geperst om een verfijnde extractie te garanderen. Alleen de eerste sappen worden geselecteerd voor de productie van deze cuvée. Deze witte Sancerrewijn wordt vervolgens negen maanden sur lie gerijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en complexiteit behouden blijven.

Druivensoort

100% Sauvignon Blanc.