Domaine Ogereau : Bonnes Blanches Sec 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Karakteristieken en proefadvies voor Bonnes Blanches Sec 2023 van Domaine Ogereau
Proeven
Neus
De neus onthult delicate kruidige aroma's, vergezeld van patisserietoetsen van geroosterde amandelen.
Mond
In de mond maakt deze wijn indruk met zijn volheid en kracht, en onthult een duidelijke structuur. De lange afdronk wordt gekenmerkt door verfrissende mentholtoetsen en een fijne minerale bitterheid die de expressie van het terroir markeert.
Wijn-spijs advies
Deze droge witte wijn past perfect bij vis, wit vlees, gevogelte en harde kazen.
Bewaren en serveren
Bonnes Blanches Sec 2023 kan onmiddellijk worden gedronken op een serveertemperatuur van 10 tot 12°C. Deze wijn kan worden bewaard tot ongeveer 2030.
Een authentieke, minerale Chenin Blanc uit Anjou van Domaine Ogereau
De producent
Opgericht aan het einde van de 19e eeuw, strekt Domaine Ogereau zich uit over 24 hectare in de Loire-vallei, in Saint-Lambert-du-Lattay langs de Layon. Dit familiedomein produceert wijnen onder de appellaties Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru en Savennières. Emmanuel Ogereau, die de vijfde generatie vertegenwoordigt, leidt het domein sinds 2014. Biologisch gecertificeerd sinds 2018 en biodynamisch door Biodyvin sinds 2024, verbouwt de producent voornamelijk Chenin Blanc en Cabernet Franc op gevarieerde schistbodems, waarmee de wijntraditie van de Loire-regio wordt voortgezet.
De wijngaard
Het terroir van Bonnes Blanches vormt de historische Grand Cru van Saint-Lambert-du-Lattay in de Anjou appellatie. Gelegen op een zacht glooiende helling op het noordoosten op de linkeroever van de Layon, rust dit uitzonderlijke lieu-dit op verweerde sedimentaire schistbodems, bestaande uit kleirijke leem met kwartskiezelstenen. Deze diepe bodems zorgen voor een diepe beworteling van de wijnstokken en behouden de frisheid, zelfs tijdens droge zomers. De Chenin-stokken, in de jaren 1990 aangeplant door Vincent Ogereau, gedijen goed op dit terroir van 1,9 hectare.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Bonnes Blanches Sec 2023 worden met de hand geoogst met meerdere selectierondes. Na persing van de hele trossen en een lichte bezinking, vinden de vergisting en rijping plaats gedurende tien maanden op de droesem in verschillende vaten: foudres van 20 hl, betonnen eieren, terracotta amforen evenals in nieuwe vaten van 228 liter. De malolactische gisting verloopt spontaan en volledig.
Druivenras
Deze witte Loire-wijn is een 100% Chenin Blanc.
