Domaine Santa Duc : Le Pied de Baud 2021

Een hoogtonige rode wijn, met een aantrekkelijke kruidige diepte en reikwijdte rond de frisse roodfruitaroma’s. Noten van rode thee, wierookrook en groene kruiden mengen zich in het goed verweven, toegankelijke frame, met alle harde randjes vakkundig afgerond. Levert soepele tannines en mooie zuiverheid door het geheel. Grenache, Mourvèdre en Cinsault. Nu drinken tot 2032. 366 kisten gemaakt, 55 kisten geïmporteerd.

Le Pied de Baud is de helderste ster in het Châteauneuf-portfolio 2021 van Domaine Santa Duc. De 80% Grenache, 10% Mourvèdre en 10% Counoise komen uit de gelijknamige lieu-dit ten noorden van Châteauneuf-du-Pape en worden samen vergist in één co-fermentatie. De rijping duurt 18 maanden in een combinatie van Oostenrijkse eiken foudres en terracotta-amforen. Het resultaat is een gestructureerde rode wijn die barst van bloedappelsien, bosaardbei, framboos en garrigue. Jodium en verse munt zorgen voor extra complexiteit. Vol en expressief, met een uitmuntende afdronk en lengte in 2021.

Kruidige kirsch, peper, kruiden en tonen van bosblad openen de neus. Hier stelen echter de soepele, romige textuur, de frisheid, de zoetheid en de zuiverheid van het rode fruit op de medium body, samen met de elegante afdronk, de show. De wijn is grotendeels gemaakt van old-vine Grenache, met Mourvèdre en Cinsault in de blend. Drinken tussen 2024 en 2036.

Een mooie, sappigere fruitexpressie, met een vrij gulzige expressie van Grenache op rood fruit en specerijen. In de mond toont hij zich royaler dan Saint Pierre, met meer structuur en een fraaie, weelderige stijl. De wijn heeft opmerkelijke diepte voor een 2021.