Domaine Santa Duc : Les Hautes Garrigues 2015

Heerlijk rijp, met een mélange van bramen-, zwarte kersen- en vijgencompotearoma’s die mooi versmelten, ondersteund door tonen van zoethoutwortel, geroosterde els en bitterzoete cacao die tot in de afdronk extra gelaagdheid geven. Een forse stijl, maar met bijpassend detail. Het best van 2020 tot 2035. 1.000 kisten geproduceerd, 200 kisten geïmporteerd.

Mourvèdre neemt tot een derde van de blend voor zijn rekening, met de rest grenache. Er is een aantrekkelijke reeks rijpe aroma’s van zwarte kers en blauwe pruim. De tannines zijn gevat in een diepere, bredere structuur. Proeven vanaf 2020; deze wijn heeft tijd nodig.