Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Stéphane Ogier : La Rosine 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor La Rosine 2023 van Domaine Stéphane Ogier
Proeverij
Kleur
De kleur is een diep robijnrood tot granaatrood, met violette reflecties en een goede intensiteit, die een goed beheerste rijpheid van de druiven weerspiegelt.
Geur
De geur opent met aardse, kruidige tonen, waarna fruit van morellen en zwarte bessen tevoorschijn komt, vergezeld van bloemige nuances van viooltjes. Accenten van zwarte olijf en tapenade completeren het palet, ondersteund door zoete specerijen en een vleugje peper, in een authentiek en licht wild register dat typisch is voor Syrah op graniet.
Smaak
De smaak toont een medium body, gedragen door een soepele textuur en fijne tannines, verzacht door de rijping. De delicate, bewust licht geëxtraheerde substantie maakt plaats voor een heerlijke aromatische frisheid, ondersteund door een minerale en kruidige structuur die het geheel extra definitie geeft. De hartige, licht zoutige afdronk zet de kruidige tonen voort met een respectabele lengte voor deze appellatie.
Spijs en wijn
La Rosine 2023 past ideaal bij een daube van everzwijn of gestoofd rund- en kalfsvlees, waarbij de fijne tannines de textuur ondersteunen zonder die te overweldigen. De wijn combineert ook zeer goed met een met kruiden gebraden lamsrack, regionale charcuterie zoals landelijke terrines, of gegrild vlees zoals een côte de boeuf of een eendenborst. Mediterrane gerechten, opgefrist met olijven en herbes de Provence, vinden eveneens een mooie echo in deze wijn.
Serveren en bewaren
Wij raden aan La Rosine 2023 te serveren op ongeveer 15-16 °C en de wijn in de eerste jaren bij voorkeur te decanteren om de aromatische expressie te bevorderen.
Een Syrah uit de Collines Rhodaniennes aan de rand van Côte-Rôtie
Het domein
Domaine Stéphane Ogier, gelegen in Ampuis in de Rhônevallei, vindt zijn oorsprong in de eerste wijnen die Michel Ogier begin jaren tachtig op fles trok, na meerdere generaties wijnbouw binnen de familie. Stéphane Ogier, opgeleid in Bourgondië, trad in 1997 toe tot het domein en nam geleidelijk de leiding over, waarbij hij het een signatuur gaf die wordt gekenmerkt door precisie en elegantie. In 2015 veranderde het domein zijn naam in Domaine Stéphane Ogier. Het wordt nu geleid door Stéphane zelf en staat bekend om zijn cuvées van Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph en Collines Rhodaniennes.
De wijngaard
De wijnstokken voor La Rosine staan op de hellingen van Tupin-Semons, net buiten de appellatie Côte-Rôtie, op granietbodems die typisch zijn voor de noordelijke Rhône, binnen de IGP Collines Rhodaniennes. De beplantingsdichtheid is hoog, tussen 9.000 en 10.000 stokken per hectare, en de wijnstokken zijn twintig tot dertig jaar oud, met beheerste opbrengsten van ongeveer 45 hectoliter per hectare.
Vinificatie en rijping
De druiven voor La Rosine 2023 worden met de hand geoogst, met selectie in de wijngaard en vervolgens op een sorteertafel. Er wordt voor 80 tot 100% ontsteeld en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten gedurende 18 tot 21 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 228 liter waarin eerder Côte-Rôtie-wijnen rijpten, zonder nieuw hout, om de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden.
Druivenras
La Rosine 2023 is gemaakt van Syrah, het emblematische druivenras van de noordelijke Rhône.
