Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne IOsonoDONATELLA Riserva 2013
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Casato Prime Donne IOsonoDONATELLA Riserva 2013 Donatella Cinelli Colombini
Proeven
Het oog
De kleur onthult een briljante rubijnrode tint met een mooie viscositeit.
De neus
Diep en complex, de neus verspreidt aroma's van rijpe rode bessen, begeleid door verfijnde kruidige tonen.
De mond
In de mond verleidt deze wijn met zijden tannines en een opmerkelijke balans. De intense structuur zet zich door tot in een aanhoudende en elegante afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze Brunello di Montalcino combineert perfect met voorname vleesgerechten en gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
De Casato Prime Donne IOsonoDONATELLA Riserva 2013 wordt het best genoten op kamertemperatuur, rond de 18°C. Het is aan te raden de fles minstens een uur voor het serveren te openen en te decanteren. Gebruik bij voorkeur bolvormige kristallen glazen. Deze wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel van 20 tot 30 jaar of meer. Het domein biedt een gecertificeerde kurkvervangingsservice 20 jaar na de botteling aan.
Overige kenmerken
Alcoholpercentage: 14% vol.
Een uitzonderlijke Brunello di Montalcino van Donatella Cinelli Colombini
Het domein
Opgericht in 1998 door Donatella Cinelli Colombini in Toscane, beheert het domein twee eigendommen: Casato Prime Donne in Montalcino met 17 hectare wijngaarden, en Fattoria del Colle in Chianti. Als pionier was Donatella Cinelli Colombini de eerste Italiaanse vrouw die een wijndomein leidde en creëerde zij het eerste volledig vrouwelijke wijnteam van Italië. De wijngaard heeft gedurende drie generaties een unieke erfenis van moeder op dochter in stand gehouden. Gespecialiseerd in Brunello di Montalcino, combineert het domein traditie en moderniteit door handmatige oogst, vergisting in betonnen kuipen, langdurige rijping op eikenhouten vaten en het gebruik van inheemse gisten om de authenticiteit van het Toscaanse terroir tot uiting te brengen.
De wijngaard
Deze Brunello di Montalcino komt van de Ardita-wijngaard, gelegen op de noordelijke helling van Montalcino, in een bijzonder zonnig gebied. De Sangiovese-druiven profiteren van een bevoorrechte oriëntatie die een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt.
Vinificatie en rijping
De Casato Prime Donne IOsonoDONATELLA Riserva 2013 wordt gevinifieerd in open conische kuipen met onderdompeling van de schillenkap. De vergisting duurt 20 dagen, gevolgd door een schilmaceratie van 10 dagen. De rijping vindt plaats over ongeveer drie jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 tot 7 hectoliter, afkomstig van vier ambachtelijke kuiperijen, gevolgd door zes maanden in ongecoate, eivormige betonnen kuipen die de zuurstoftoevoer bevorderen.
Druivenras
100% Sangiovese.
