E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Kenmerken en proeftips voor Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" Rood 2022 van E. Guigal

Degustatie

Kleur

Deze rode wijn heeft een diepe robijnrode kleur, verfraaid met subtiele violette tinten.

Neus

Het aromatische boeket is intens, met tonen van rood en zwart fruit zoals rijpe framboos en zwarte bes. Vervolgens ontvouwen zich kruidige accenten van zwarte peper, kaneel en zoethout, aangevuld met hints van garrigue, tapenade en bloemen zoals viooltjes.

Smaak

De aanzet is zijdezacht en elegant. Het middenpalet biedt een mooi volume, met tannines die zowel stevig als goed geïntegreerd zijn. Een zilte zuurgraad zorgt voor spanning en leidt naar een lange, aanhoudende afdronk.

Serveren en bewaren

Voor een optimaal genot serveert u deze wijn uit de Rhônevallei het best op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Hij is nu al heerlijk, maar zal zich gunstig verder ontwikkelen en kan tot ongeveer 2035 worden gedronken.

Spijs-wijncombinaties

Deze wijn is een ideale partner voor gegrild of gestoofd rood vlees, zoals een navarin van lam of een mooi stuk rundvlees. Hij combineert ook prachtig met wildgerechten en met gerijpte harde kazen zoals Comté of Gruyère.

Een zonovergoten, elegante Châteauneuf-du-Pape van E. Guigal

Het domein

Het huis E. Guigal, in 1946 opgericht door Étienne Guigal, is een ware institutie. Het domein, oorspronkelijk geworteld in het noorden van de regio, is in de loop der decennia gestaag en weloverwogen gegroeid. Onder leiding van Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, breidde het huis in 2017 uit naar het zuiden met de aankoop van Château de Nalys. Deze aankoop was een belangrijke mijlpaal: zo kon de producent zijn volledige vakmanschap tonen op de terroirs van Châteauneuf-du-Pape, terwijl hij trouw bleef aan zijn filosofie van geduld en respect voor de wijnbouwtraditie in de Rhônevallei.

De wijngaard

De wijngaard van Château de Nalys ligt binnen de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, worden bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw. De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van drie afzonderlijke percelen: "Nalys", met zijn rode zandsteen, en "Bois Sénéchal" en "La Crau", beide gekenmerkt door bodems van oud alluvium en ronde rolkeien.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2022 werd in het zuiden gekenmerkt door extreme weersomstandigheden, met hevige droogte en zeer hoge temperaturen. Ondanks dit bijzonder warme klimaat leverde een nauwgezet wijngaardbeheer druiven van grote rijpheid op, met een profiel dat zowel zonovergoten als genereus is en toch een mooi evenwicht behoudt.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst en een zorgvuldige sortering vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen bij 28 tot 30 °C, met een maceratie van ongeveer vier weken. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden, voornamelijk in grote eikenhouten foeders en voor een klein deel in gebruikte vaten, waarna hij nog zes maanden in betonnen kuipen verder rijpt om zijn aromatische frisheid te behouden.

Druivenrassen

Grenache (65–70%), syrah (20–25%), muscardin (4–5%), mourvèdre (2–5%) en andere druivenrassen (5–10%).