E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021

Kenmerken en degustatietips voor Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" rood 2021 van E. Guigal

Degustatie

Het oog

Een diepe rode tint, helder en zuiver, onthult zich in het glas.

De neus

Het bouquet ontvouwt een elegant profiel, gekenmerkt door een prachtige aromatische zuiverheid die zich opent naar tonen van rijp rood fruit en zoete kruiden.

De mond

De aanzet biedt een fijne balans tussen rijkdom en frisheid. Het geheel toont zich compleet en harmonieus, gedragen door zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert ideaal met gegrild rood vlees, gerechten in saus of belegen kazen.

Serveren en bewaren

Vanaf vandaag toegankelijk, zal deze jaargang 2021 zich de komende jaren optimaal blijven ontwikkelen. Het wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

De elegantie van een Châteauneuf-du-Pape terroir door Maison Guigal

Het domein

Opgericht in Frankrijk in 1946 door Étienne Guigal, heeft E. Guigal zich gevestigd als een essentiële referentie van de Rhônevallei. Vandaag geleid door Philippe Guigal, die de derde generatie belichaamt, onderscheidt het domein zich door zijn constante streven naar kwaliteit en zijn respect voor de traditie. Na het consolideren van een uitzonderlijke wijngaard in het noorden van de regio, vervulde de familie een langgekoesterde droom door in 2017 Château de Nalys te verwerven, waarmee zij haar historische wortels in de zuidelijke terroirs bevestigde.

De wijngaard

Het domein strekt zich uit over een vijftigtal hectare in het hart van de appellation Châteauneuf-du-Pape. Dit terroir is verdeeld in drie afzonderlijke percelen: La Crau, beroemd om zijn grote rolkeien, Bois de Sénéchal, met zijn zanderigere bodems, en Grand Pierre, gekenmerkt door zijn rode zandsteen en safres. De wijngaard is het voorwerp van nauwgezette aandacht om de vitaliteit van de bodems en de authentieke expressie van het terroir te behouden.

Vinificatie en rijping

De bessen worden met de hand geplukt en vervolgens zorgvuldig gesorteerd. De vinificatie wordt met precisie uitgevoerd om kleur en aroma's zachtjes te extraheren. De rijping verloopt daarna met zorg, waardoor de tannische structuur wordt verfijnd terwijl de helderheid van het fruit behouden blijft.

Druivenrassen

Grenache, Syrah, Cinsault, Muscardin, Counoise.