Famille Perrin : L'Argnée - Vieilles Vignes 2021

Kenmerken en proefadvies voor de cuvée L’Argnée 2021 van Famille Perrin

Proefnotities

Kleur
De kleur toont een prachtige, diepe robijnrode tint.

Neus
Een intense neus, doorspekt met tonen van zoethout, peper en viooltjes.

Mond
In de mond verrukt hij met zijn complexiteit en zijdezachte tannines, met tonen van klein zwart fruit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Gigondas past ideaal bij een lamsborst of een kalfskotelet met morieljes.

Een zeldzame Gigondas met grote finesse

Het wijndomein

Gedreven door ambachtelijke wijnbouw met respect voor het terroir en het milieu, is de Famille Perrin door de jaren heen uitgegroeid tot een onmisbare referentie onder de grote wijnen van het Rhônedal. Als pionier van een vernieuwende aanpak van biologische landbouw al in 1950, gevolgd door biodynamie in 1974, maakt Famille Perrin grote wijnen die tot ver buiten de grenzen worden geroemd om hun kwaliteit en verfijning.

De wijn

Dit kleine perceel, van minder dan één hectare, is beplant met wijnstokken van vóór de phylloxera, die ongeveer 100 jaar oud zijn. Met van nature lage opbrengsten is de productie beperkt tot slechts 1.500 flessen per jaar.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt met de hand. Eenmaal in de kelder worden de druiven zorgvuldig gesorteerd voordat ze in afgeknot-kegelvormige kuipen van 50 hectoliter worden gedaan. De Grenache wordt ontsteeld, in tegenstelling tot de Syrah. Daarna volgt een periode van pre-fermentatieve maceratie, waarna de gisting haar werk doet. Het werk in de kuip, zoals het onderdompelen van de schilhoed of het overpompen, wordt indien nodig aangepast. De inkuipingstijd loopt door na de gisting. Na het aftappen rijpen de wijnen 18 maanden in foudres.

Assemblage

Grenache
Syrah