Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024

Kenmerken en proeftips voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 van Gérard Bertrand

Proeven

Kleur

De wijn toont een bleekgele kleur met gouden reflecties, helder en stralend.

Geur

De geur opent met aroma's van citrusfruit en wit fruit, peer en kweepeer, versterkt door tonen van garrigue en anijs, om vervolgens subtiele accenten van geroosterde hazelnoot te onthullen.

Smaak

Op het gehemelte charmeert de wijn met zijn grote finesse en uitgesproken mineraliteit, gedragen door zilte tonen, onderstreept door accenten van witte peper en vuursteen, en uitmondend in een frisse afdronk die doet denken aan acaciahoning.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn past sierlijk bij sint-jakobsschelpen, vis in saus en romige risotto's. Hij gaat ook prachtig samen met gebraden gevogelte, gegrilde groenten of mediterrane tapas.

Serveren en bewaren

Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 geniet u het best bij ongeveer 11°C, geserveerd in een glas dat ruim genoeg is om de aroma's zich volledig te laten ontplooien.

Een wijn uit La Clape die kalkrijke mineraliteit combineert met mediterrane frisheid

Het domein

Château l'Hospitalet is een domein in de Languedoc, gelegen op het massief van La Clape, nabij Narbonne, en in 2002 overgenomen door Gérard Bertrand. Gérard Bertrand, sinds de jaren zeventig een toegewijd wijnmaker in de Languedoc, leidt nu dit domein, dat het hoofdkwartier van zijn groep is geworden en sinds de jaargang 2017 biologisch en biodynamisch wordt bewerkt, met Demeter-certificering. Op het terrein bevinden zich ook een wijnresort, een spa en een jazzfestival, die de mediterrane levenskunst belichamen die zijn eigenaar zo dierbaar is.

De wijngaard

De wijngaard van de Grand Vin Blanc ligt op het massief van La Clape, een voormalig mediterraan eiland dat nu met het vasteland is verbonden, en kijkt er op meer dan 130 meter hoogte uit over de Middellandse Zee. De overwegend kalkrijke bodems zijn verdeeld over fossielrijke kleikalk en rode mediterrane gronden, terwijl zeebriesjes en de hoogte de zomerhitte temperen. De wijnstokken worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met Demeter-certificering sinds de jaargang 2017.

Vinificatie en rijping

Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 is gemaakt van een strenge selectie van de beste witte percelen van het domein. Deze perceelsgewijze aanpak, uitgevoerd volgens biodynamische principes, beoogt de volledige expressie van het terroir van La Clape te onthullen in de uiteindelijke assemblage van deze wijn uit de Languedoc.

Druivenrassen

Deze witte wijn is gemaakt van een assemblage van Bourboulenc, Grenache Blanc en Rolle (Vermentino), emblematische druivenrassen van het terroir van La Clape, gekozen vanwege hun complementariteit in frisheid, rondheid en aromatische elegantie.